开产前的饲养管理 在肉用鸭的众多品种里，是比较晚熟的品种，它的开产期比较迟。但我国的番鸭比引进品种略早一些，如精选育的福建白羽番鸭F系，母鸭见蛋日龄（鸭群中产第一个蛋）为161天，比法国引进的R51系提早20天；开产日龄（群体产蛋率达5%）F系为176天（接近25周龄），而法国R51系为198天（超过28周）。中国番鸭的性成熟期要提早3周左右。产蛋前期的各项饲养管理措施，要在鸭群见蛋前完成。这些工作主要有以下几个方面：
鸭舍彻底消毒，控制饲养密度 消毒。育成鸭转入产蛋鸭舍前，产蛋鸭舍及所有设施都要进行彻底的冲洗消毒。最好进行2次。第一次用2%的老碱水冲刷，晾干后第2次用福尔马林熏蒸。然后空置5天，再接纳新鸭。
饲养密度。饲养密度根据品种类型与季节变化而灵活掌握。通常按每平方米平均4只安排。如气温较低的早春与秋末、冬初或小型品种，每平方米可以养5只；如气温较高或特大型品种，每平方米可减少至3只。
做好主要传染病的预防 免疫种鸭开产前，必须完成免疫接种。鸭瘟和禽霍乱的免疫接种，要24周龄前进行完毕，不可拖到开产预防接种。因为批量抓鸭、打针，不仅会引起应激反应，还会产生蛋高峰下滑，这一点必须引起注意。
公母混群饲养的配比要合适 公母的合适配比，依据鸭体型大小的不同略有区别。进口的法国番鸭，体型比较大，可按1公配4母组合；中国番鸭，体型较小，可按1：6--7配比。公母配比合适，则受精率高。关键在于公鸭的质量，有的公鸭性器官发育不健全，不具备种公鸭的条件，这种公鸭放入母鸭群中不起作用，必须坚决淘汰。
这项工作要在开产前转群时进行。首先挑选母鸭，一边挑选一边记数，然后根据母鸭的总数，计算公鸭的需要量。再从公鸭群中进行逐只挑选，首先看体型外貌是否标准；接着检查生殖器官，翻出泄殖腔，观察阴茎发育情况。对公鸭的挑选比较严格，只有两个条件都符合要求，才能作为种公鸭放入种鸭舍中。进行公母混群饲养，必须有一个适应和熟识的过程，才能提高受精率。
逐步增加光照时数，促进产蛋高峰的到来 增加光照时间，在一定范围内有利于提高产蛋量。从第23周龄起，开始每周增加光照0.5--1小时，至第26周龄每昼夜光照12小时，至开产时，每昼夜光照达到13.5--14.0小时；产蛋高峰期，光照时数稳定在16小时，直至第一个产蛋期结束。经过换羽修产后，在逐步增加光照，第2个产蛋高峰期，仍保持16小时光照，到产蛋末期，每昼夜光照增至17小时，直至产蛋鸭被淘汰为止。如光照时数每昼夜超过17小时，也会产生不良的影响。
每昼夜光照时数是指自然光照和人工光照的总和。人工光照和自然光照都具有同样的生理效应。但不同颜色的光对鸭的刺激是不一样的，如对生殖机能的刺激，按作用大小的顺序排列是：红、橘红、黄、绿、蓝。可是，在实际生产中，作为人工光照的光源，大多使用白炽灯泡，因为白光的平均效果较好。产蛋期内使用不同功率灯泡的适宜高度。
产蛋期内合适的光照度，可以根据灯的功率大小，在安装时以灯泡离地的高低来进行调节。如15平方米的鸭舍，用40瓦白炽灯1盏，离地高度2米（加灯罩）。灯泡在室内的分布要疏密均匀。
改为产蛋前期饲产，提高营养密度 从转入产蛋鸭舍开始，改喂产蛋鸭前期饲料，日粮中粗蛋白质水平提高至17%--18%，代谢能每千克11.3--11.5兆焦，其他营养物质也随之相应提高。母鸭的喂料量要逐步增加
产蛋期的饲养管理
饲养密度 饲养密度仍按产蛋前期的标准，以每平方米3--4只为平均水准。随着季节的变化，或疏散或加密，进行相应的微调。
光照 光照度在产蛋前期采取每周渐增的方法，产蛋到达高峰期后，保持每昼夜累计16小时的光照制度，稳定不变。禽类对光照的刺激比较敏感，千万不要随便增加或任意减少。光照制度制定出来后，要督促饲养员必须严格执行。
饲喂 进入产蛋高峰期，一般在32周龄后，喂料量不加控制，任意采食。并改用产蛋高峰期的饲料配方，从数量和质量上充分满足高产的需求。还要密切观察蛋壳质量、蛋重变化以及产蛋率曲线，如在产蛋高峰的中期，出现蛋重减轻、蛋型、蛋壳变小等现象，要分析原因，大都是营养上满足不了需求所造成的结果，要考虑提高饲料的营养浓度，特别是代谢能和限制性氨基酸满足不了需求的可能性最大。要设法给与添加，尽可能使产蛋高峰期保持很长一些。
环境 保持鸭舍内清洁干燥，空气流通，特别是气温高、湿度大的季节，这一点特别重要。地面的垫料要每日定时添加，保持清洁干燥。尤其是沿墙壁一侧的产蛋窝，垫料要垫高一些，垫多一些，不要被粪便玷污。也可以设置专业的产蛋箱。
每日放鸭出舍后，要立即收集种蛋，打上日期和舍号（即品种和品系的名称），以免混杂。以后发现地面有散蛋，要及时收集起来。种蛋必须于当日下午集中送蛋库存放。
防病 严格防疫隔离制度，谢绝外人参观或进入鸭舍。主要的传染病的防疫接种在育成期内都已完成，进入产蛋高峰期后，尽可能不打针、不喂药、少刺激。要严格执行防疫隔离制度，不让外人随便进进出鸭舍。本场工作人员要遵守消毒程度，尽可能较少或杜绝病原微生物进入舍内。在产蛋期内，任何时候发病，或引起大的应激反应，都会造成产蛋率骤降。再要恢复上去是非常困难的，必须做好平常的消毒隔离工作，防患于未然。
换羽期的管理 番鸭种鸭一般都利用2个产蛋期。当第一个产蛋期结束时，即进入自然换羽阶段，先后精力个月左右，方能陆续恢复产蛋，自然换羽所需时间长，恢复产蛋慢而不不整齐，给管理带来很多不便。目前，较大规模的养鸭场，都采用人工强制换羽的方法，使换羽整齐集中，管理统一方便。而且恢复产蛋期可缩短20多天。
换羽前的工作 当产蛋率自然下降到15%以下时，就可以开始强制换羽。此时需要做两件事：
先将公鸭全部检出，公母分群，公鸭要提前2周开始换羽。
对鸭群进行全面你的健康检查，把体质瘦小虚北的个体挑出来，不参加强制换羽，或或及时淘汰处理。