（一）适宜的饲养方式
从22日龄至35周龄的鸭叫中鸭，又叫中雏。商品肉鸭22日龄后进入生长育肥期。此时鸭对外界环境的适应能力比雏鸭期强，死亡率低，食欲旺盛，采食量大，生长快，体驱大而健壮。由于鸭的采食量增多，饲料中粗蛋白质含量可适当降低，仍足以满足鸭体重增长的营养需要，从而达到良好的增重效果。由于鸭体驱较大，大型肉用仔鸭的饲养方式多为地面饲养；放牧型肉用仔鸭采用放牧加补饲料的饲养方式比较适宜。
（二）饲养管理要点
1、加强喂料及喂水 鸭只采食量增大，应注意添加饲料，但食槽内余料又不能过多。饮水的管理也特别重要，应随时保持有清洁的饮水。特别是在夏天，白天气温较高，采食量减少，应与于早晨与傍晚增加喂料量，此时天气凉爽，鸭采食量大，不能断水。
2、保持鸭舍内清洁干燥 中鸭期容易管理，要求的圈舍条件比较简单，只要有防风、防御设备即可。但由于采食量增多，其排泄物也增多，如果采用地面垫料饲养，应加强舍内和运动场的清洁卫生管理，每日定期打扫，及时清除粪便，保持舍内干燥，防止垫料潮湿。
3、适宜的饲养密度 随着鸭体驱的增大，应适当降低饲养密度。适宜的饲养密度为：4周龄，7--8只每平方米；5周龄，6--7只每平方米；6周龄5--6只每平方米。随着中鸭日龄增大，不断调整密度，以满足中鸭不断生长的需要，不至于过于拥挤，从而影响其摄食、生长，同时也要充分利用空间。
4、分群饲养 将中鸭根据强弱大小分为几个小群，尤其对体重较小、生长缓慢的弱中鸭应强化培育，集中喂养，加强管理，使其生长发育能迅速赶上同龄强鸭，不至于延长饲养日龄。
5、光照 适当的光照有益于中鸭的生长发育，所以中鸭期间应坚持每日23小时的光照制度。
6、洗浴 鸭具有洗水性，应定时让鸭下水洗浴，这样不仅可促进中鸭的新陈代谢，而且有利于鸭体格的锻炼和羽毛的生长。
（三）适时上市出售
不同地区或不同加工目的的所要求的肉鸭上市体重不一样。因此最佳上市日龄的选择要根据销售对象、加工用途等来确定。肉鸭一旦达到上市体重应尽快出售，否则会降低经济效益。商品肉鸭一般6周龄活重达到2.5千克以上，7周龄可达3千克以上。饲料转化率以6周龄最高。因此42--45日龄为其理想的上市日龄。如果是针对成都重庆云南等市场，由于消费水平和消费习惯的变化，出现大型肉用鸭小型化生产，大型商品肉鸭的上市体重要求在1.5--2千克，一旦达到上市体重，则应尽快上市。肉鸭胸肌、腿肌属于晚熟气管，7周龄胸肌的丰满程度明显低于8周龄；如果用于分割肉生产，则以8--9周龄上市最为理想。