赤皮病，又叫赤皮瘟、擦皮瘟。此病大多是因鳝的皮肤在捕捞或运输时受伤，细菌侵入皮肤所引起的。一年四季都可发生，春末夏初为发病高峰期。
一、症状
体表局部出血、发炎，尤其腹部和两侧最明显，呈块状，严重时可腐烂至骨，病鳝身体瘦弱。食欲下降，活动减少，严重时毛细血管破裂，全身发红，黏液脱落，肛门红肿渐发紫，发病后短期内死亡。
二、预防方法
1、捕捞、运输、放养操作要细致，尽量避免鳝苗受伤。
2、定期换水、消毒，保持水质清新。
3、放养前每立方米水化10-20克的漂白粉浸洗鳝体约半小时。
4、发病季节用漂白粉挂篓进行预防（每平方米用0.4克，大池可用2-3个篓，小池可用1-2个篓），用竹子搭成三脚架放在池里，再用绳子把篓吊入水中。
黄鳝赤皮病
三、治疗方法
1、用漂白粉在全池泼洒，每立方米水用1克，对成溶液泼匀，并接合挂篓治疗。方法同上。
2、用磺胺嘧啶拌料投喂，第一天按池内鳝量每50千克用药5克，第二天用药减半，方法是把药拌入适量的面粉糊内，晒干后投喂。
3、用10％食盐水洗擦患部；或把病鳝放入2％-3％的食盐水内浸洗15-20分钟。
4、每立方米水用明矾0.05克泼洒，2天后用生石灰25克泼洒水面。
5、将五倍子研碎，开水冲溶后，全池泼洒，使池水中每立方米的药液浓度为4 克。
6、每50千克黄鳝，用辣蓼干粉500克，艾叶粉100克，制成药饵投喂，连续3-5天。
7、每50㎡水面用新鲜马尾松针叶150-200克研细，对水后滤汁全池泼洒。
8、每50㎡水面用蓖麻鲜叶或嫩枝150-200克，扎成数小捆，插入泥土中让其自然腐烂，每次3-4天，连续插2次。