1、前期饲料
牛蛙自脱尾开食起至体重80～100克时的最佳饲料是：以蝇蛆作启齿和诱导饲料，以干米虾、小干杂鱼为接替活饵饲料。由于蝇蛆本钱低（每千克粪可产蛆2.5千克），来源广。干米虾、小干杂鱼价钱适合，便于保管储存，个体近似活饵，适合这段时期牛蛙的吃食生长。据实验，每1000只牛蛙只需蝇蛆160千克、小干杂鱼和干米虾80千克，饲喂后可增重80千克，本钱320元左右，折合每消费1千克蛙肉耗饲料费4元左右。用蝇蛆作饲料比用黄粉虫、蚯蚓的经济效益高得多。
2、后期饲料
将体重100克左右的牛蛙养至200～250克成蛙所需饲料，在湖区用鲜小杂鱼和淡干小杂鱼比拟好。普通每3千克鲜杂鱼或缺乏1.5千克淡干小杂鱼，可长牛蛙肉1千克。这样每消费1吨商品牛蛙需鲜小杂鱼3吨左右或淡干小杂鱼1.3吨左右，每长1千克牛蛙肉耗饲料本钱20元左右。比用人工控制繁衍蝌蚪养牛蛙和应用蚕蛹及配合饲料养牛蛙的经济效益高一些；与应用废弃动物的头、尾及下脚料作饲料相比，来源容易，运用便当。