一、幼蛙池幼蛙池的面积，不宜过大，大者几十平方米，小者３~５平方米。为了便于幼蛙的驯食，以小池为好。幼蛙池可用土池，也可用水泥池，池深６０~７０厘米，能保水，有进、出水口即可。为了防止幼蛙逃跑和外敌的侵害，幼蛙池周围要加上拦设，高度以１米左右为宜。若蛙池四周没有可着力跳跃的陆地（如水泥池），只要池上四周用纱窗布围起即可。进、出水口也要加拦设，以免进、排水时幼蛙逃跑。在高温季节，幼蛙池要遮荫，可在池上搭架南瓜棚、丝瓜棚或葡萄架，亦可把池建在树荫下，冬季幼蛙若在幼蛙池越冬，则要在池上搭塑料棚。若遇下雪冰冻，在塑料棚上加盖稻草或草帘，可保幼蛙安全越冬。幼蛙的越冬池，以向南的长条形土池为好。为了便于幼蛙的驯食，幼蛙池不设任何隐蔽物或可供休息的场地，只放一个饲料台。饲料台以木条作成框架，中间用纱窗布绷紧即可。若饲料台的浮力不够，可在木框的四角各加一块泡沫塑料。这个饲料台既是幼蛙的摄食场所，又是休息场所。
二、变态幼蛙的收集待蝌蚪生出后腿之后，就可以用网从蝌蚪池中捞起，适当集中到小一些的水泥池或土池中去。前腿长出后和尾巴消失之前，用尼龙布或纱布作成的捞子将幼蛙捞出，放入幼蛙池或驯化池。此时收集幼蛙最为有利：
①刚完成变态的幼蛙不再像蝌蚪那样在水中摄食，也还没有像真正的蛙那样来捕食活的食物，而是靠吸收尾巴的营养来维持新陈代谢，因此可以密集在幼蛙池或驯化池中暂养而不投饵；
②由于这时还有一个长长的尾巴，活动没有真正的蛙那样灵活，容易用捞子捞起，若待尾巴完全吸收，则反应灵敏，逃避速度很快，故不容易收集。如果是发育基本一致的蝌蚪放养在幼蛙池或驯化池，则不需要转池，任其变态后在原池饲养，只需在池中置一饲料台，让变态后的幼蛙有休息场所。收集进幼蛙池或驯化池的幼蛙密度，每平方米可放100～500只，池中水深10～15厘米，幼蛙后腿不能着底，迫使幼蛙集中在饲料台上休息，为以后的驯食作好准备。
三、幼蛙的驯食
幼蛙在驯食之前，需经一段时间用活饵进行前期培育。因为变态后的幼蛙体质较弱，体内已无营养积累。前期培育主要是让它们能够均匀地获得一定的饵料，使之身体强壮、个体稍大并能适应新的摄食方式之后再予以驯化，这样可以避免在驯化的开始阶段，由于不可能保证每只幼蛙每天都能获得食物，而引起的营养不良和死亡。前期培育用的活饵料以蛆和小杂鱼为好。小杂鱼的体高不超过0.5厘米，都以活鱼投喂，每100只幼蛙每天投喂100克左右。收集来的蛆，无论是从粪池捞出来的，还是死鱼或动物内脏培养的，在投喂之前都要用清水漂洗干净，把臭气去掉后再投在饲料台上。因为它们带来的臭气中主要含有氨，氨对幼蛙的肺有害。幼蛙前期培育的时间7～10天后，就可以开始驯食。牛蛙和其他蛙类一样，历来以活的动物为饵，死饵则不予摄食。然而，它们的这种食性限制并不很严格，并非不可改变。据试验，在一定条件下，很短的时间就可以改变牛蛙的这种摄食习性，把改变牛蛙摄食习性的过程称为食性驯化。驯化方法有以下几种：
1、以小杂鱼为引诱物质在幼蛙前期培育时，首先选择长条形的小杂鱼投喂，投喂一段时间后，将体型较高的杂鱼（如小鲫鱼等）剪成长条形，或将长条形的杂鱼从中剪断，混在活鱼中投喂，以后活鱼的比例逐渐减小，死鱼的比例逐渐增加，以至全部投喂死鱼。在死鱼占绝大部分时间时，逐渐加进颗粒饲料，最后全部投喂颗粒饲料。
2、以蛆为引诱物质将蛆放入饲料台，蛆的蠕动可引诱幼蛙摄食。蛆的活动幅度虽不及小杂鱼，但比小杂鱼更适口，更容易捕捉，最适合饲养刚变态的幼蛙。蛆投喂7天左右之后，就可在蛆中掺入大小适度的颗粒饲料，以后逐步过渡到全部投喂颗粒饲料。
3、直接用颗粒饲料投喂有两种方法：①投喂时，慢慢向饲料台投入颗粒饲料，颗粒落到饲料台的纱窗上弹起又落下，幼蛙误码以为是活饵，竞相抢食。这种驯食方法比较费时，但也很有效；②将驯化池或幼蛙池的水位降低到浅水区刚浸入水面，而深水区幼蛙后腿不能着底，幼蛙集中在浅水区休息，将颗粒饲料撒在浅水区，由于蛙的活动，使颗粒饲料随着水波漂移，诱蛙摄食。
4、用已驯化蛙刺激、带动未驯化蛙用颗粒饲料驯食一段时间后，可将驯化池中个体较大的蛙移向别的池饲养，留下个体较小的并已习惯摄食颗粒饲料的幼蛙，再把未驯化的幼蛙放入驯化池。投喂颗粒饲料时，已驯化幼蛙的摄食，可刺激和带动未驯化蛙的摄食。这样可以缩短蛙的驯化时间。留下的已驯化的幼蛙，最好不要少于未驯化蛙的1/5。牛蛙摄食活饵是蛙类固有的生活习性，通过驯化，虽然可以暂时改变这种习性，但要使它完全稳定下来不容易。因此，在进行牛蛙驯食时，应注意以下事项：
（1）大小分开将要驯化的幼蛙大小分开，以免大蛙吃小蛙。
（2）驯化池面积不宜过大一般为3～５平方米，水泥池或土池均可，池底有一定的坡度，池内无任何隐蔽物。
（3）放养密度驯化时，每平方米放养幼蛙应不少于100只，最多可达400～500只。如数量太少，摄食竞争不明显，不能互相刺激和影响，驯化时间要长些。
（4）按时驯食在温度适宜时，一般每天两次驯食，形成习惯后，到时间幼蛙便会自动集中到饲料台上来。
（5）保证驯化池水清洁牛蛙的排泄物和剩饵易腐败发臭。驯化池应经常换水，清洗食后残饵，保证水质清新，防止疾病发生。
（6）驯食记忆幼蛙对驯食的记忆不太牢固，摄食死饵仅仅是一种条件反射。因此在驯化期间，应坚持每天投喂死饵或颗粒饲料。驯食结束后，幼蛙已能完全适应死饵，可适当地搭配一些活饵予以补充。
四、幼蛙的培育与管理
幼蛙经过驯食之后，就可转入正式的培育。幼蛙的培育与管理，要注意如下事项：
（一）放养密度将幼蛙按大小分开，放养密度每平方米为100只左右。
（二）室内、外培育幼蛙变态正值高温季节，有条件的地方，可将幼蛙转入室内饲养。可利用空房、猪舍、地下人防设施等，凡是有荫凉的地方都能养蛙。室外的坑塘、洼地、稻田等也可放养。但幼蛙池的面积不宜过大。过大，幼蛙分散不易集中摄食，出现两极分化，产生大蛙吃小蛙的现象，且产量也不高。室外养殖有一个优点，可用电灯诱蛾，采用天然饵料与人工配合饲料相结合的饲养方法。
（三）防暑与防寒幼蛙在室内、室外养殖，都要注意防暑和防寒。牛蛙的最适生长温度为22～28摄氏度，在饲养期间，温度最高不宜超过35摄氏度，最低不宜低于20摄氏度（冬眠除外）。因此，高温季节，蛙池要适当遮荫，如各种瓜棚、葡萄架、树荫等均可。室内要打开门窗，保持通风。在冬季，幼蛙不耐低温，容易冻死，故要注意保温。幼蛙越冬最好用塑料薄膜搭成简易温室，晴天阳光照射可使塑料棚内温度比外界温度高约5摄氏度左右。若遇雨雪冰冻，在塑料棚上加盖稻草保温、加深水位、密闭门窗，可安全越冬。