在养殖水体中种植一定比例的水草对小龙虾养殖具有十分重要的作用。在小龙虾养殖池塘移植水生植物，要做到浮水植物、沉水植物、挺水植物三者兼顾，并保持相应的比例。水草的栽培方法有多种，应根据不同的水草采取不同的栽培方法。
1、栽插法：这种方法一般在虾种放养之前进行。首先浅灌池水，将轮叶黑藻、伊乐藻等带茎水草切成长15-20厘米的小段，平均插入池底。池底淤泥较多，可直接栽插;池底坚硬，可事先松散底泥后再栽插。
2、抛入法：菱、睡莲等浮叶植物，可用软泥包紧后直接抛入池中使其根茎生长在底泥中，叶漂浮于水面。也可于每年的3月份前后，在沟渠中挖取苦草的球茎，带泥抛入池塘中。
3、移栽法：茭白、慈菇等挺水植物连根移栽。移栽位置在池边的浅滩处，要求秧苗根部入泥10-20厘米。每亩移栽30-50棵即可。
4、培育法：浮萍等浮叶植物，可根据需要随时捞取，也可在池顶用竹竿、草绳等隔一角落，进行培育。只要水中保持一定的肥度，它们都可生长良好。若水中肥度不大，可用少量化肥化水泼洒，促进其生长发育。水花生生命力较强，应少量移栽，以增补其它水草的不足。
5、播种法：种植苦草采用播种法。播种时水位控制在15厘米，先将苦草籽用水浸泡1天，再将泡软的果实揉碎，把果实里细小的种子搓出来。然后加入约10倍于种子量的细沙壤土，与种子拌匀后播种。15亩水面用种1公斤(干重)。