提高奶牛泌乳量，最大限度地增加经济效益是所有养殖奶牛者追求的目标。笔者结合近几年生产实际和工作经验，分析归纳了影响奶牛泌乳量的因素与增产措施，供参考。
一、影响奶牛泌乳量的因素
影响奶牛泌乳量的因素很多，归纳有两点，即遗传因素和环境因素。
（一）遗传因素
奶牛泌乳量的高低，首先取决于遗传因素。主要有品种因素和个体因素。在品种因素方面，不同品种奶牛的产奶量差异很大，一般乳用牛的产奶量高于乳肉兼用牛，而乳用牛中高度培育品种高于地方品种。在个体因素方面，同品种的不同个体在相同的饲养管理条件下，其产奶量也不同。品种、血统、个体之间泌乳量的差异与遗传有关，通常奶牛从1-2胎泌乳量逐渐增加，3-5胎泌乳量最高，以后逐渐下降。在一个泌乳期内，分娩后逐渐升高，第2-3泌乳月最高，以后逐渐减少。
（二）环境因素
环境因素是影响奶牛泌乳量的外在因素，是直接影响奶牛泌乳潜力发挥的关键性因素，对提高奶牛泌乳量，增加经济效益起决定性作用。
1、饲养管理因素
饲养管理好，如合理饲喂、适当运动、注意护蹄、环境整洁、经常刷拭牛体等，奶牛泌乳量就高，反之则影响奶牛泌乳量。
2、饲料因素
饲料是奶牛能量的唯一来源。饲料品质好、营养全，奶牛产奶量就高；饲料不足，营养不全，品质差，则降低奶牛泌乳量。
3、温度因素
奶牛最适宜的温度10℃-16℃。夏季气温高，对奶牛泌乳量影响较大；冬季寒风侵袭，对奶牛泌乳量也有影响。
4、疾病影响
奶牛在患病的情况下，机体正常的生理功能遭到抑制，影响奶的形成，泌乳量随之下降。特别是患乳房炎、酮病、乳热症和消化道疾病时，奶牛泌乳量显著下降，乳成分亦发生变化。
二、提高奶牛泌乳量的技术措施
1、选择饲养高产奶牛
荷斯坦黑白花奶牛泌乳性能高，是首选品种。要按照系谱选择和个体选择的方法，从牛群中选择优良家系和个体。初次养殖者可请懂技术有经验的人帮助选择，千万不能见母牛就留，是奶牛就要。
2、选育选配，科学育种
科学地选育选配，能繁育优良的个体，保证后代高产性能。要在市县指定的正规的冻配站点接授专业技术人员的人工授精。
3、加强后备牛培育
培育健康合格的后备奶牛，是保证奶牛高产稳产的基础，应高度重视，科学管理。初生犊牛要在生后1小时内喂给初乳，喂奶讲究定时、定量、定温。1周龄犊牛即可喂食，促进瘤胃提早发育。12月龄前，可分群饲养，开始有规律的进行乳房按摩，每天按摩2-3次，每次5分钟，使投产的青年牛乳房发育良好。实践证明，从小就开始按摩乳房、乳房发育好的奶牛，投产后泌乳量普遍较高。
4、保证奶牛营养需要
对高产牛群而言，最为普遍的营养因素是高水平的干物质采食量。奶牛饲料搭配应多样化，以青绿多汁饲料为主，优质干草为基础，营养不足部分用混合精料和其他少量添加剂来补充。混合精料体积小，养分多，但不可过多饲喂，否则易导致消化不良等疾病。母牛产犊前2周按照体重1%-1.5%给予精料，产犊后按每产3Kg奶给1Kg精料的比例添加。如日产30Kg奶的奶牛，每天应给8.5-10Kg精料，青贮、青饲料15-20Kg，糟粕类饲料10-12Kg，块根多汁饲料5Kg，干草自由采食，但最少应保证每天4Kg。
5、加强饲养管理
按照先粗料，后精料，少喂勤添，定时定量的原则饲喂奶牛。一般每天挤奶3次，喂料3次，但高产奶牛夏季可适当增加挤奶和喂料次数。定期打扫卫生和消毒，保持牛舍安静，无意外噪音与粗暴动作。保证奶牛合理充分运动，每天自由运动不少于4小时。注意护蹄，每年春秋各修蹄一次。每天刷拭牛体1-2次，促进奶牛新陈代谢，改善血液循环。加强挤奶卫生，严格执行挤奶操作技术，防止乳房炎的发生。
6、创造舒适的生活环境
要保证奶牛高产稳产，需给奶牛创造一个舒适稳定的生活环境。冬季牛舍要防寒保暖，夏季要防暑降温，舍内经保持通风换气（但防贼风），并保持干燥。夏天运动场宜干燥遮荫，通风良好。牛舍内经常打扫，保证奶牛不被污泥浊水和粪便污染，减少疾病发生。冬季牛床和运动场要铺麦秸、稻壳或锯末等褥草。
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