种蛋保存时，一律要将种蛋小端朝上放。为保证种蛋有好的孵化成绩。种蛋保存温度应控制在12-15℃。如果温度在20℃以上，胚胎即开始有发育活动，容易中途死亡，所以夏季应缩短贮蛋时间。冬季保存种蛋温度如在0℃以下，种蛋则会因受冻而失去孵化能力。保存种蛋的蛋库，湿度应稍高一些，一般相对湿度为80%-85%，室内注意保持良好通风，应清洁而无特殊气味。堆放化肥、农药的地方不能再存放种蛋。
在种蛋保存期间还需适时翻蛋，至少每天翻动1次，以防胚胎与蛋壳相粘连。由于常温保存时湿度不易控制，可采用不透气的塑料薄膜口袋(71厘米x 1 18.5厘米)，每袋约可装鹅蛋50-70枚，可保存1-2周。这种塑料袋保存法保存的种蛋.孵化率可比一般常温保存法保存的种蛋提高18%。被污染的或用水洗过的种蛋，不宜保存。从产蛋箱内拣种蛋或选种蛋时应先洗手，并将手擦干后再工作。