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如何鉴别野生人参和种植人参,有什么区别
人参是一种非常珍贵的中药材，人参能补元益气，养脾益肺，生津止渴，安神增智。人参入药、泡酒、炖汤都能起到很好的滋补作用，具有很高的营养价值。但是，由于产地和栽培方法（如野生和种植人参）等不同，人参的药用价值也会发生变化。
人参主产于吉林、辽宁、黑龙江等省。其中，吉林产的人参质量最好，称为道地药材“吉人参”。另外，山东、河北、湖北、山西等省也有种植。 人参分为野山参（野生人参）和园参（种植人参）两大种。野山参就是在自然状态下野生的人参，生长年限较长，由几十年到上百年不等，现在的产量已经非常少，是人参中的珍品。野山参主产于我国东北三省长白山区的大小兴安岭，分布于我国北纬39～48度线、东经117.5～134度线附近。 园参指的是人工栽培的品种，由种到收需要五、六年以上时间，产量较大，但药用价值不如野生人参。园参主产于吉林、辽宁等省，华北、西北、山东、四川等地有少量栽培。根据加工方式的不同，人参又可分为生晒参、糖参、红参、白参、参须等品种，生晒参是将人参洗净晒干而成的，蒸后晒干的人参称为红参，浸过浓糖汁的叫做白参。 如何鉴别野生人参和种植人参 人参的主根叫参体，呈圆柱形或纺锤形，顶端有横生皱纹的部位，称为“芦头”;上有凹陷的茎痕，习称“芦碗”(一年生一个);须根上有细小的突起，称为“珍珠点”或“珍珠疙瘩”。我们下面来简单说明一下野生人参和园参的外观差别。 山参（野生人参）：芦头长，芦碗密;参体与根茎等长，人形，横体，较短;主根上的横纹细密清楚，颜色较深;皮细而韧;珍珠疙瘩多，且明显易见。 园参（种植人参）：芦头短，芦碗少;参体呈圆柱形，八字分开，顺体，较长;主根上的横纹稀疏，且不连续;皮粗而脆;珍珠疙瘩不明显。 人参有什么功效? 人参的种类因分类方法的不同而不同。 从植物学上人参的种类可以分为两种：一为五加科植物人参的根；一为五加科植物西洋参的根。 从中药炮制学上和功效上而言，人参可以分为： 生晒参：即用五加科人参的根，经过晒乾，润透，切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。 红参：是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，因为颜色为红色，所以称为红参。现代也是由人工栽培的人参制造而来。 野山参：是野生的五加科人参的根。 西洋参：是五加科植物西洋参的根，主要产於美国，加拿大法国等，又名花旗参。 从人参的产地来分，人参可以分为：吉林人参，朝鲜人参(又名：高丽参，别直参)，以及西洋参。 目前各种分类方法都在用，所以，对於一般民众造成不小的困扰，但最常用的分类方法还是按照中药炮制学和功效来分类。也即：生晒参、红参、野山参和西洋参。 三，各种人参的功效 知道了人参的种类还不够，要想从人参获益处，还必须了解各种人参的功效，然后再根据本身的具体情况，选择适当的人参来补养身体。以下我们就来看看各种人参有什麼不一样的功效。 生晒参：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。 红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。 野山参：味甘，微苦，性平，功效和红参相似，但力量最大，产量最小，价格昂贵。 西洋参：味甘，微苦，性凉，功效补气养阴，清火生津。 由此可见，人参的种类不同，就有不同的功效，在选择人参的时候，就需要根据本身的需要来选取不同的人参。例如，前述的王财主，本身体质气血旺盛，痰火较重，所以，这种人是不宜吃人参的，因为人参有很强的补气血功能，也因为如此，王财主吃完人参后，就导致了失明。以下我们就来探讨一下什麼人应该吃人参，吃什麼参，以及人参的吃法。 四，什麼人该吃什麼参 正如古话所说的，是药就有三分毒，所以，使用任何药物都要小心从事，人参也不例外。 人参是补药，且以补气为主。所以，使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。例如，面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以，这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。 一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参，也可以吃一些生晒参。 妇女产后体虚者，可以吃一些红参。 一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多。 大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参。 夏天进补，可以选用西洋参。 体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参。 不适合吃人参的人包括：高血压患者；脾气暴躁而面色发红者；发热者不宜吃红参和野山参；脾胃虚寒者，不宜吃西洋参。 至於人参的吃法，可以灵活多变，传统上常常用人参炖鸡汤，也可以将人参切片泡水饮用。还可以用人参来做菜。用於出严重血症的患者，一般是用单独一味人参，名为独参汤。 洋参进补，引出体内甘泉 祖国传统医学认为，人体津液的耗损会直接关系到身体的阴阳平衡，如果人体长期疲劳，耗损的津液得不到及时补充，就会影响机体健康。夏季自然环境炎热，容易耗损人体的津液，津液少更会感到口渴。同时"火热食气"，大量出汗会令气亦随之而流失，因此觉得精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。 花儿不滋润就会凋谢，身体不保养就会枯竭。及时服用适量的西洋参，就好比在体内开掘了一口甘泉，随时随地为人体自我调节的功能，保证人体的正常运作。 现代药理学研究证明：西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。 洋参疗补，功效卓然 除了日常的保健功能外，经临床验证，西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时，西洋参还可降低"化疗"或"放疗"治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。 西洋参具有多方面的药理活性，如： 强壮剂 具有抗疲劳、强壮体魄作用。 补益剂 具有补充人体所需，提高机体免疫功能的作用。 抗应激能力 具有抗缺氧、抗高温、抗寒作用。 预防和治疗心脑血管疾病 具有抗心肌缺血和抗休克作用，并可明显降低血脂。 其它 具有抗利尿、镇静、止血等作用。 洋参专家话洋参 西洋参主要产于北美洲的加拿大南部和美国北部，大约分布于北纬30-40度，西经67-125度的山地森林中。 一般的西洋参呈长圆柱形或长圆锥形，粗长如指、表皮略粗、黄色环纹较少、稀疏，侧根少或无、质坚重，断面白色，呈粉质。 特征： 西洋参呈圆锥形，无芦无须密环纹； 外表黄褐或黄白，纵皱细纹天然生； 质坚折断黄白色，断面一圈暗色环； 味苦微甘气特异，补肺降火又生津。
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人参是一种非常珍贵的中药材，人参能补元益气，养脾益肺，生津止渴，安神增智。人参入药、泡酒、炖汤都能起到很好的滋补作用，具有很高的营养价值。但是，由于产地和栽培方法（如野生和种植人参）等不同，人参的药用价值也会发生变化。
人参主产于吉林、辽宁、黑龙江等省。其中，吉林产的人参质量最好，称为道地药材“吉人参”。另外，山东、河北、湖北、山西等省也有种植。
人参分为野山参（野生人参）和园参（种植人参）两大种。野山参就是在自然状态下野生的人参，生长年限较长，由几十年到上百年不等，现在的产量已经非常少，是人参中的珍品。野山参主产于我国东北三省长白山区的大小兴安岭，分布于我国北纬39～48度线、东经117.5～134度线附近。
园参指的是人工栽培的品种，由种到收需要五、六年以上时间，产量较大，但药用价值不如野生人参。园参主产于吉林、辽宁等省，华北、西北、山东、四川等地有少量栽培。根据加工方式的不同，人参又可分为生晒参、糖参、红参、白参、参须等品种，生晒参是将人参洗净晒干而成的，蒸后晒干的人参称为红参，浸过浓糖汁的叫做白参。
如何鉴别野生人参和种植人参
人参的主根叫参体，呈圆柱形或纺锤形，顶端有横生皱纹的部位，称为“芦头”;上有凹陷的茎痕，习称“芦碗”(一年生一个);须根上有细小的突起，称为“珍珠点”或“珍珠疙瘩”。我们下面来简单说明一下野生人参和园参的外观差别。
山参（野生人参）：芦头长，芦碗密;参体与根茎等长，人形，横体，较短;主根上的横纹细密清楚，颜色较深;皮细而韧;珍珠疙瘩多，且明显易见。
园参（种植人参）：芦头短，芦碗少;参体呈圆柱形，八字分开，顺体，较长;主根上的横纹稀疏，且不连续;皮粗而脆;珍珠疙瘩不明显。
人参有什么功效?
人参的种类因分类方法的不同而不同。 从植物学上人参的种类可以分为两种：一为五加科植物人参的根；一为五加科植物西洋参的根。 从中药炮制学上和功效上而言，人参可以分为： 生晒参：即用五加科人参的根，经过晒乾，润透，切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。 红参：是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，因为颜色为红色，所以称为红参。现代也是由人工栽培的人参制造而来。 野山参：是野生的五加科人参的根。 西洋参：是五加科植物西洋参的根，主要产於美国，加拿大法国等，又名花旗参。 从人参的产地来分，人参可以分为：吉林人参，朝鲜人参(又名：高丽参，别直参)，以及西洋参。 目前各种分类方法都在用，所以，对於一般民众造成不小的困扰，但最常用的分类方法还是按照中药炮制学和功效来分类。也即：生晒参、红参、野山参和西洋参。 三，各种人参的功效 知道了人参的种类还不够，要想从人参获益处，还必须了解各种人参的功效，然后再根据本身的具体情况，选择适当的人参来补养身体。以下我们就来看看各种人参有什麼不一样的功效。 生晒参：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。 红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。 野山参：味甘，微苦，性平，功效和红参相似，但力量最大，产量最小，价格昂贵。 西洋参：味甘，微苦，性凉，功效补气养阴，清火生津。 由此可见，人参的种类不同，就有不同的功效，在选择人参的时候，就需要根据本身的需要来选取不同的人参。例如，前述的王财主，本身体质气血旺盛，痰火较重，所以，这种人是不宜吃人参的，因为人参有很强的补气血功能，也因为如此，王财主吃完人参后，就导致了失明。以下我们就来探讨一下什麼人应该吃人参，吃什麼参，以及人参的吃法。 四，什麼人该吃什麼参 正如古话所说的，是药就有三分毒，所以，使用任何药物都要小心从事，人参也不例外。 人参是补药，且以补气为主。所以，使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。例如，面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以，这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。 一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参，也可以吃一些生晒参。 妇女产后体虚者，可以吃一些红参。 一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多。 大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参。 夏天进补，可以选用西洋参。 体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参。 不适合吃人参的人包括：高血压患者；脾气暴躁而面色发红者；发热者不宜吃红参和野山参；脾胃虚寒者，不宜吃西洋参。 至於人参的吃法，可以灵活多变，传统上常常用人参炖鸡汤，也可以将人参切片泡水饮用。还可以用人参来做菜。用於出严重血症的患者，一般是用单独一味人参，名为独参汤。 洋参进补，引出体内甘泉 祖国传统医学认为，人体津液的耗损会直接关系到身体的阴阳平衡，如果人体长期疲劳，耗损的津液得不到及时补充，就会影响机体健康。夏季自然环境炎热，容易耗损人体的津液，津液少更会感到口渴。同时"火热食气"，大量出汗会令气亦随之而流失，因此觉得精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。 花儿不滋润就会凋谢，身体不保养就会枯竭。及时服用适量的西洋参，就好比在体内开掘了一口甘泉，随时随地为人体自我调节的功能，保证人体的正常运作。 现代药理学研究证明：西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。 洋参疗补，功效卓然 除了日常的保健功能外，经临床验证，西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时，西洋参还可降低"化疗"或"放疗"治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。 西洋参具有多方面的药理活性，如： 强壮剂 具有抗疲劳、强壮体魄作用。 补益剂 具有补充人体所需，提高机体免疫功能的作用。 抗应激能力 具有抗缺氧、抗高温、抗寒作用。 预防和治疗心脑血管疾病 具有抗心肌缺血和抗休克作用，并可明显降低血脂。 其它 具有抗利尿、镇静、止血等作用。 洋参专家话洋参 西洋参主要产于北美洲的加拿大南部和美国北部，大约分布于北纬30-40度，西经67-125度的山地森林中。 一般的西洋参呈长圆柱形或长圆锥形，粗长如指、表皮略粗、黄色环纹较少、稀疏，侧根少或无、质坚重，断面白色，呈粉质。 特征： 西洋参呈圆锥形，无芦无须密环纹； 外表黄褐或黄白，纵皱细纹天然生； 质坚折断黄白色，断面一圈暗色环； 味苦微甘气特异，补肺降火又生津。
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