分为营养性和非营养性添加剂两大类。其中，饲料添加剂是指为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质。按功能不同。营养性添加剂包括氨基酸、维生素、矿物质三类。
一、纠正使用中的错误认识
除存在质量问题之外， 饲料添加剂引起畜禽中毒的原因。另一重要原因是对饲料添加剂缺乏正确的认识和了解，不能够正确的使用。目前，生产中在使用饲料添加剂方面主要存在着以下问题：
把饲料添加剂当作灵丹妙药， 1. 夸大其辞。过分夸大饲料添加剂的作用。认为不管在什么条件下添加使用都会收到良好效果。
价格贵的饲料添加剂的质量和效果应该较好，2. 越贵越好。一般意义上讲。但一些刚打入市场的新品价格也较高，而其有效成分和质量并不一定高。选购饲料添加剂关键在于其饲喂效果是否明显，而不是价格的高低。
因此，2. 越多越好。认为使用剂量越大效果越好。任意加大剂量，其结果事与愿违，不只没有收到良好效果，而且致使畜禽中毒。事实上，饲料添加剂使用缺乏会影响畜禽生长发育和生产性能的正常发挥，但如果添加的量过多，超出了畜禽的饲养要求，过剩的营养素就会随粪便、尿排泄出去或在畜禽机体堆积，这样会造成饲料添加剂的浪费，又会影响畜禽的生产性能，如影响畜禽的胴体品质或产蛋率，严重的还可造成畜禽中毒。
生产不同类型饲料添加剂，3. 品种单一。生产厂家一般按照动物生长的不同时期及不同生理阶段所需的营养规范。如蛋鸡用添加剂分为育雏期、育成期、产蛋期等，种鸡有专门的配方；生猪用添加剂分为仔猪及育肥猪用等，母猪又分为若干阶段的饲料添加剂。但许多养殖户不按畜禽生长时期和生产目的自始至终使用一种添加剂，则达不到应有效果。
造成严重超标和过量，4. 盲目混用。饲料添加剂是按一定的规范将一种或多种营养素配合而成的这一标准充分考虑了动物对营养素的需求比例和所添加营养素间的协同和拮抗作用。盲目地多品种混合使用添加剂不但使得一些营养素重复添加。而且由于营养素间的拮抗作用，使得一些营养素遭破坏，如铁可迅速破坏维生素Ｄ和维生素Ｋ。因此，使用饲料添加剂时要合理搭配，不能盲目滥用。
当畜禽体内某一种营养素不足时，5. 不增成本。添加饲料添加剂的目的为了平衡饲料日粮中营养素不足。其他营养素的应用效果也会下降，不但不能充分发挥畜禽的生产性能，而且会拖延饲养周期，从而变相的提高生产本钱，降低经济效益。而使用饲料添加剂可有效减少饲料的浪费，缩短畜禽的饲养周期，提高经济效益，尤其是畜禽及其产品市场不景气时，更应注意饲料添加剂的使用。
二、掌握科学使用的原则
通过科学的配方设计，1. 减少依赖。实践证明。提高饲料的全价性，使之更加适合畜禽生长发育速度和生产性能水平，可减轻对饲料添加剂的过分依赖。同时改善饲料管理条件，加强畜禽生产的环境管理、卫生管理、防疫管理和饲养技术管理等，也可减轻对饲料添加剂的依赖性，而且能更有效地发挥所用饲料添加剂的作用。
规范了饲料添加剂种类、产品质量规范和使用技术，2. 遵守法规。国饲料添加剂主管部门已颁布一系列法规性文件。旨在使添加剂在畜禽生产中发挥更大的作用，使用者均应自觉遵守有关规定，合理选择和使用饲料添加剂。
以饲料配方中各营养成分的比例、使用添加剂目的饲养管理条件、畜禽健康状况等为依据，3. 五严 ” 原则。严格使用种类。确定添加剂的种类；严格使用剂量，添加少则达不到预期的饲养效果，多则不仅造成浪费，且易产生毒副作用；严格使用范围，许多畜用专用添加剂都有其相应的使用范围和特定的使用对象，尤其是抗生素和化学合成药物添加剂，要有针对性地选择使用，不可滥用；严格使用时间，许多药物添加剂在畜禽体内有残留，使用时要给出一定时间的禁药期，减少残留，使产品符合卫生标准；严格其间的配伍，不能随意混合使用，当同时选择多种饲料添加剂时，应考虑其间的拮抗与协同关系，注意配伍禁忌，以保证使用效果。
依照使用说明书进行精确计算后添加，4. 识别真伪。认准注册商标、产品生产厂家、有效日期及使用方法。过期失效商品不可使用。
由于添加剂所占比例很小，5. 注意拌匀。配合饲料中掺入添加剂时。一定要多次搅拌，使其充分混合均匀，防止因混合不匀误食过量而引起中毒。
三、科学使用氨基酸类添加剂
使用氨基酸添加剂，由于天然饲料中氨基酸的差异较大。可平衡或补足畜禽生产所需要的氨基酸，从而保证配合饲料中各种氨基酸有足够的数量和适合的比例。为此，添加氨基酸已作为提高饲料蛋白质利用率的有效手段，以此使氨基酸成为用量最大的一类添加剂。
价格较高，赖氨酸和蛋氨酸添加剂的作用特异。且目前大多数为进口产品，市场流通中，不时有假冒伪劣产品出现。如掺入石粉、淀粉、面粉、硼砂、味精等。
价格较高，1. 选用可靠产品。氨基酸类添加剂因作用重大。且目前大多数为进口产品，所以应谨慎选用，防止假冒伪劣。一般来说，进口产品生产工艺较为先进，质量较为可靠。如日本产的协和、味之素赖氨酸添加剂；日本产的曹达、德国产的迪高沙、法国产的罗纳普郎克等蛋氨酸添加剂。
进行鉴别和判断。对有怀疑的产品不要选用，选购这类添加剂时应对产品的包装、外观、气味、颜色等仔细观察。以免影响饲料品质，造成经济损失。氨基酸类添加剂多用于禽畜饲料，特别是动物的幼小发育阶段，而牛、羊等反当动物由于能利用微生物合成多种氨基酸，不存在限制性氨基酸和非限制性氨基酸的区别，一般不使用氨基酸类饲料添加剂。水产类动物对化学合成氨基酸的利用率还存在争议，一些研究和实验报道，化学合成氨基酸在鱼类中的利用率不高。因此，水产类配合饲料还是谨慎使用这类添加剂为好。
有一种 DL 型，2. 掌握含量效价。市售的赖氨酸中。其中含有相当数量的 D 型赖氨酸， L 型只是其中的一部分。由于动物体内只能利用 L 型赖氨酸，而 D 型不能被利用，故在使用时要计算其真正被动物利用的 L 型赖氨酸的含量。
商品标明 L- 赖氨酸的纯度是 98% 但其中 L- 赖氨酸的含量为 78% 所以在计算添加量时应当按照 78% 含量计算。如：日粮中需添加 L- 赖氨酸 0.1% 需要用商品 L- 赖氨酸盐酸盐为： 0.1% ÷ 78% = 0.128% 即在饲料中添加 0.128% L- 赖氨酸盐酸盐。