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建昌鸭养殖技术规范
前 言 本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》进行编写。 本标准由凉山州畜牧局提出。 本标准由凉山州畜牧站起草。 本标准主要起草人：郑显述、边成丽、杨刚。 本标准由凉山州畜牧局负责解释。 建昌鸭养殖技术规范 1 范围 本标准规定了建昌鸭产地范围、养殖场地选择、环境要求、鸭舍建造、种鸭选择、鸭群结构和饲养管理、兽药使用、防疫、废弃物处理、养殖档案记录等涉及产品生产和质量要求各个环节应遵循的规则中应遵循的规范。 本标准适用于建昌鸭养殖场、户。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB16567 种畜禽调运检疫技术规范 GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB16549 畜禽产地检疫规范 GB/T18407.3 无公害畜禽产品产地环境要求 GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY5032 无公害食品 畜禽饲养 饲料及饲料添加剂使用准则 NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则 NY 5263 无公害食品 肉鸭饲养兽医防疫准则 《中华人民共和国畜牧法》 《中华人民共和国动物防疫法》 《兽药管理条例》 《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》 《禁止在饲料和动物饮水中使用的物质》 《动物防疫条件审核管理办法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准 3.1 建昌鸭 是在四川安宁河流域经过长期自然选择和人为选育形成的肉、蛋兼用型优良地方品种，因主产地西昌古称建昌而得名，具有生长迅速、成熟早、体大肉多、瘦肉率高、肉质好、肝大、产蛋多、觅食能力和抗病力强等优良特性，2002年被列入国家保护品种名录。 3.2 种鸭 120日龄后的公母鸭。 3.3 育肥鸭 70日龄的鸭。 3.4 雏鸭 0-21日龄。 3.5 全进全出 即同一批次鸭群同时进出养殖场或整舍出场。 3.6 孵化 卵生生物的受精卵，在一定的环境条件下(包括温度和湿度)，经过一系列的胚胎发育，破卵膜孵出幼体的过程。 3.7 废弃物 主要包括鸭粪、尿、污水、病死鸭尸体及相关组织、过期兽药、残余疫苗和疫苗瓶等。 4 产地范围 主要产地为安宁河流域一带的西昌市、德昌县、冕宁县、会理县、喜德等县市，主产区西昌市、德昌县。产区海拔在1100-1700米，属亚热带气候，年平均气温17.4℃。 5 养殖场地的选择和环境要求 5.1 养殖场应建在地势平坦干燥、背风向阳、排水良好，场地水源充足、远离污染源。 5.2 标准化、规模化养殖场应选择交通方便、远离村庄，交通干线（或居民区）的地方。符合饲养场及养殖小区有关防疫合格条件的规定。 5.3 空气中的有毒有害气体含量符合NY/T388的规定。 5.4 鸭场配套化粪池等粪污处理设施，对粪、尿、废弃物进行无害化处理，粪便还田。防止对周围环境造成污染。 5.5 鸭舍内不能饲养其它动物。 6 种鸭的选择和鸭群的结构 6.1 引种 不从疫区引进种鸭，引进种鸭，按有关规定办理引种审批手续，并按照GB16567进行检疫。 引进的种鸭，隔离观察21天，确定无疫后方可混群饲养或配种。 6.2选种 选留公、母鸭，符合本品种特征、身体健壮、母鸭产蛋数多的。 6.3鸭群结构 公母比例为1：8。 6.4种鸭的繁殖 母鸭在138日龄开始产蛋，公鸭在120日龄可进行交配，在120日龄时按公母比例为1：8进行混群饲养。母鸭开产前的5不做种用，产蛋多的母鸭，可利用3年以上。 7 饲养管理 7.1 饮水 7.1.1 保证供给充足的水，水质符合NY 5027的规定。 7.1.2 确保饮水器不漏水。饮水器要每天清洗、消毒。消毒剂应选择符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、低毒和低残留的药物。 7.2 饲养方式 圈养和放牧结合。 7.3 补饲 成鸭一般在稻田、沟渠、水塘等水草丰茂的地方进行放牧，外加补饲青绿饲料及精料。 7.4 饲料 放牧后根据日龄、季节用自配精料进行补饲。饲料符合NY5032的要求，饲料中不得添加违禁药物。 7.5 分群管理 根据出雏时的强弱大小进行分群饲养，3周龄后可以并群饲养；饲养中要注意根据鸭只的生长发育和大小、强弱不断整理鸭群，使每群鸭大小、强弱尽量一致，以便饲养管理。 7.6 日常管理 7.6.1 商品鸭饲养应坚持“全进全出”原则。每一栋鸭舍饲养同批同日龄的肉鸭并同时出场。 7.6.2
前 言
本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》进行编写。
本标准由凉山州畜牧局提出。
本标准由凉山州畜牧站起草。
本标准主要起草人：郑显述、边成丽、杨刚。
本标准由凉山州畜牧局负责解释。
建昌鸭养殖技术规范
1 范围
本标准规定了建昌鸭产地范围、养殖场地选择、环境要求、鸭舍建造、种鸭选择、鸭群结构和饲养管理、兽药使用、防疫、废弃物处理、养殖档案记录等涉及产品生产和质量要求各个环节应遵循的规则中应遵循的规范。
本标准适用于建昌鸭养殖场、户。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB16567 种畜禽调运检疫技术规范
GB16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程
GB16549 畜禽产地检疫规范
GB/T18407.3 无公害畜禽产品产地环境要求
GB18596 畜禽养殖业污染物排放标准
NY5032 无公害食品 畜禽饲养 饲料及饲料添加剂使用准则
NY 5030 无公害食品 畜禽饲养兽药使用准则
NY 5263 无公害食品 肉鸭饲养兽医防疫准则
《中华人民共和国畜牧法》
《中华人民共和国动物防疫法》
《兽药管理条例》
《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》
《禁止在饲料和动物饮水中使用的物质》
《动物防疫条件审核管理办法》
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
3.1 建昌鸭
是在四川安宁河流域经过长期自然选择和人为选育形成的肉、蛋兼用型优良地方品种，因主产地西昌古称建昌而得名，具有生长迅速、成熟早、体大肉多、瘦肉率高、肉质好、肝大、产蛋多、觅食能力和抗病力强等优良特性，2002年被列入国家保护品种名录。
3.2 种鸭
120日龄后的公母鸭。
3.3 育肥鸭
70日龄的鸭。
3.4 雏鸭
0-21日龄。
3.5 全进全出
即同一批次鸭群同时进出养殖场或整舍出场。
3.6 孵化
卵生生物的受精卵，在一定的环境条件下(包括温度和湿度)，经过一系列的胚胎发育，破卵膜孵出幼体的过程。
3.7 废弃物
主要包括鸭粪、尿、污水、病死鸭尸体及相关组织、过期兽药、残余疫苗和疫苗瓶等。
4 产地范围
主要产地为安宁河流域一带的西昌市、德昌县、冕宁县、会理县、喜德等县市，主产区西昌市、德昌县。产区海拔在1100-1700米，属亚热带气候，年平均气温17.4℃。
5 养殖场地的选择和环境要求
5.1 养殖场应建在地势平坦干燥、背风向阳、排水良好，场地水源充足、远离污染源。
5.2 标准化、规模化养殖场应选择交通方便、远离村庄，交通干线（或居民区）的地方。符合饲养场及养殖小区有关防疫合格条件的规定。
5.3 空气中的有毒有害气体含量符合NY/T388的规定。
5.4 鸭场配套化粪池等粪污处理设施，对粪、尿、废弃物进行无害化处理，粪便还田。防止对周围环境造成污染。
5.5 鸭舍内不能饲养其它动物。
6 种鸭的选择和鸭群的结构
6.1 引种
不从疫区引进种鸭，引进种鸭，按有关规定办理引种审批手续，并按照GB16567进行检疫。 引进的种鸭，隔离观察21天，确定无疫后方可混群饲养或配种。
6.2选种
选留公、母鸭，符合本品种特征、身体健壮、母鸭产蛋数多的。
6.3鸭群结构
公母比例为1：8。
6.4种鸭的繁殖
母鸭在138日龄开始产蛋，公鸭在120日龄可进行交配，在120日龄时按公母比例为1：8进行混群饲养。母鸭开产前的5不做种用，产蛋多的母鸭，可利用3年以上。
7 饲养管理
7.1 饮水
7.1.1 保证供给充足的水，水质符合NY 5027的规定。
7.1.2 确保饮水器不漏水。饮水器要每天清洗、消毒。消毒剂应选择符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、低毒和低残留的药物。
7.2 饲养方式
圈养和放牧结合。
7.3 补饲
成鸭一般在稻田、沟渠、水塘等水草丰茂的地方进行放牧，外加补饲青绿饲料及精料。
7.4 饲料
放牧后根据日龄、季节用自配精料进行补饲。饲料符合NY5032的要求，饲料中不得添加违禁药物。
7.5 分群管理
根据出雏时的强弱大小进行分群饲养，3周龄后可以并群饲养；饲养中要注意根据鸭只的生长发育和大小、强弱不断整理鸭群，使每群鸭大小、强弱尽量一致，以便饲养管理。
7.6 日常管理
7.6.1 商品鸭饲养应坚持“全进全出”原则。每一栋鸭舍饲养同批同日龄的肉鸭并同时出场。
7.6.2
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