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冬枣的栽培技术

 冬枣在立冬前后即10月下旬至11月上中旬成熟。冬枣个大,平均果重40 克左右,最大果重达80克。使人们在寒冷的冬季仍可品尝到甘甜可口的鲜枣。 冬枣当年种植,当年就可收鲜枣1公斤左右,还可收50个~100个接穗, 收入可达100元。一家一户种上100棵冬枣,年收入可达1万元。随着树龄的增长,产量提高,效益越来越好。pK1四川养殖网

 
 一、冬枣的育苗 冬枣的育苗和普通枣树的育苗方法一样,普通枣树必须经过嫁接才能成为冬枣。我国大多山区、丘陵野生酸枣资源丰富, 可直接利用酸枣嫁接成冬枣。在酸枣资源缺乏的情况下,可采用酸枣核育苗嫁接成冬枣的方法。 首先选用发育好的成熟酸枣果加水搓洗,去掉外皮,再放入水中浸泡50 个小时。然后于12月初选背阴处挖深0.5米左右的窝,窝底放10厘米厚湿沙,将枣核和沙混合放入窝中,覆盖草席和土,使窝内的温度保持在3℃~10℃,湿度在90%。选择土壤肥沃的沙壤土,根据发芽先后分批播种。 培育砧木以宽窄行为宜,以利嫁接操作。一般株行距为5厘米×30厘米,播后浇足水,覆土3 厘米,用地膜直接覆盖或用拱棚式地膜覆盖。待出苗后及时破膜,使芽外露,并及时中耕、除草、施肥、打药、灭虫,苗高20厘米打头。
 
二、冬枣的嫁接 冬枣一年四季均可嫁接。第一年育的苗,可于第二年春季在苗高10厘米处,直径在0.5厘米以上嫁接。具体作法:在离地面10厘米处截断砧木,断面要平,将接穗(1个~2个芽眼,在嫁接前需经过蜡封)下部正反两面各削一刀, 刀口约2厘米~4厘米,削成扁楔形,再采用劈刀将砧木正中向下劈开, 长度以接穗插入合适为好。接穗插入时应将接穗和砧木的形成层对接,上面露白0.5厘米,最后扶正,用薄膜包严嫁接处和接穗切口。
 
三、冬枣的移栽 在正常情况下,先嫁接后移栽。移栽时间在春秋两季,即12月份至来年4月中旬之间,秋季在落叶后地冻前进行,春季在解冻后发芽前栽植。栽植时先将苗木放在清水中浸泡10小时,然后定植。移栽时挖1米见方大窝,施足基肥。株行距一般以2米×3米为宜,一亩可栽100株左右。冬枣适应性强,北到辽宁,南到广西、广东,西到新疆均有枣的分布。 冬枣对土壤条件要求不严,不论酸性土、碱性土、砂质土或粘性土均可, 但以肥沃沙壤土为最好,忌严重内涝地块。
 
 四、冬枣的管理 1.肥水的管理枣树虽耐瘠薄,但合理施肥浇水是增强树势、提高产量、 实现高产稳产的重要措施。移栽前施足基肥,移栽后根据树势强弱,施入复合肥,以氮肥为主,配合磷、钾肥。追肥应掌握四个关键时期,即萌芽期、 开花期、幼果期、果实增重期。再者是在开花期叶面喷肥,有明显增产作用。冬枣在生长前期需水量大,一年苗土壤长期保持湿润, 尤其在开花期和果实生长期不能缺水,缺水易导致落花落果。水分适宜,利于授粉受精, 提高座果率。 2.整形修剪修剪分冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪在落叶后,发芽前以2月下旬至3月下旬为宜。夏季修剪是对部分新梢的修剪,以5月下旬至8月下旬为宜。整形分(1)自然开心形,每株留3个~4个主枝,每个主枝再留3个~ 4个侧枝,向四周自然生长;(2)主杆形,全树主枝分成3层~4层,中央为骨干枝,这样的冬枣比较高。
 
 五、冬枣的病虫害防治
 
1.枣尺蠖 幼虫发生期采用菊脂类药,效果十分明显。
 
 2.枣粘虫 幼虫发生期用杀灭菊脂500倍,敌杀死等药剂喷洒,杀虫可达90%以上。
 
3.黄刺蛾 用杀灭菊脂500倍液,均匀喷洒杀虫率达98%以上。
 
 4.食心虫 主要在成虫羽化期内,用50%辛硫磷800倍,对枣树下的土壤均匀喷洒,以杀死出土幼虫。发蛾高峰后一星期左右用菊脂类农药均匀喷洒。
 
5.枣叶锈病 (1)7月中旬至8月上旬,8月下旬至9月中旬各喷一次1∶200倍波尔多液;(2)发病期喷粉锈宁1000倍液,可控制病情。
 
6.枣疯病 (1)对轻病树,落叶前剪去疯枝,萌发前进行环割。(2 )有条件的可用四环素注射或灌根。(3)及时防虫治虫,减少传播机会。
 
六、冬枣的收获和贮藏 冬枣属鲜食品种,多采用手摘,同株冬枣成熟期不同,可根据情况分2次~3次采收,分期采收不但可以提高产量,而且可以提高品质。采收后一般用冷库保鲜贮藏,在低温条件下抑制冬枣中乙烯的产生。冷库贮藏的温度以1℃左右为最好,其相对湿度应维持在98%左右,待元旦、春节期间供应市场。
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