据气象预测，今年可能会出现多年不遇的寒冬天气，又加之目前蔬菜紧缺，希望广大农民朋友做好冬季蔬菜防冻工作，以加大蔬菜的上市量，提高种菜的收益。下面是一些基本的防冻保温方法，以供大家在种植中参考。
一、控氮法。幼苗期适当减少氮肥用量，切忌偏施氮肥，以免植株生长幼嫩，抗寒力差。追肥要早，以促使菜苗生长健壮。低温之前，不能施用速效氮肥，宜追施一次磷钾肥。
二、施有机肥法。用猪牛粪或土杂肥等暖性农家肥，圈培在菜棵根颈处，可提高根部土温2℃～3℃。施肥宜在晴天进行，每亩施1000～1500公斤。
三、覆盖法。在霜冻来临前下午，用秸秆、稻草等覆盖在菜厢和蔬菜上，可减轻风寒机械损伤。每亩用稻草100公斤，要稀稀散放，切不可将蔬菜全部盖住，以免影响光合作用。
四、培土法。冻前结合中耕，用碎土培土壅根，既可疏松土壤，又可直接保护根系，提高土温。但中耕培土须在土壤封冻前进行，深度以7～10厘米为宜。
五、撒灰法。低温冻害来临前，在蔬菜上撒一层薄谷壳灰或草木灰；或在蔬菜行间撒草木灰或火土灰50公斤，既能防寒防冻，又能增加肥料，还能较好地防治十字花科蔬菜的根腐病。
六、风障法。在菜厢北边用作物秸秆等做成1～1.5米高的防风障，每隔3～4厢设一道防风障。
七、熏烟法。用杂草、秸秆、枯枝落叶等堆放成堆，或用沥青、硝铵、煤末、锯末等制成防霜弹，霜冻来临前在上风头的边角处点火熏烟，能驱散寒流。
八、 沥水法。开好“三沟”，保证沟沟畅通，以便及时排除冻水。