近些年,全国各地纷纷兴起了休闲农业建设热潮,几乎县县搞规划、镇镇搞开发、村村搞景点。可是,在笔者到过的多数休闲农业景点中,做得都很漂亮,有长廊、有荷塘,有设施、有种养,有餐饮、有住房,游客却门可罗雀、屈指可数,致使经营收入根本无法支撑日常运作,让不少信心满满的投资人挤着进去,困在其中,这不得不说造成了资源的极大浪费,反而滞碍了当地经济的发展。
发展休闲农业是大方向,切不可盲目扩张。在笔者接触的投资人中,有做房地产的,有做矿产的,有做超市的,有做金融投资的,他们在各自的领域成功积累了原始资本。他们认为,休闲农业无非是租个上千亩地,把环境搞好,弄点特色的游玩项目和餐饮住宿服务,便可以吸引大批游客前来消费。而且,果蔬是自己种的,畜禽是自家养的,投资成本小,似乎相对于房产、矿产、商超和金融等其他产业,休闲农业就是长青的“绿色银行”。退一步说,“留得青山在,不怕没柴烧”,部分别有用心的投资人还抱有就算亏本也能“占地为主、占山为王”的短见。
殊不知,农业投资单位面积看似不大,总体数额却惊人。尤为关键的是,投资后一定要有经验丰富的行家里手来运作,包括农业工程、种养殖、加工、销售、餐饮、服务等各领域人才。倘若运作不好,挖的再漂亮的边坡,暴雨一冲就塌;规划再精致的庭院,无人游玩也会墙漆掉离;开发再肥沃的土地,无人种植亦会杂草丛生。如此一来,这些投资就像苍蝇碰上蜘蛛网——有去无回,随之资金链断裂,最终陷入其中不能自拔。
诸多休闲农业之所以深陷泥泞,根本在于缺乏科学的调研论证,发展没有明确方向,投资人多按自己的想法和喜好行动,缺乏分工合作,缺乏优势互补,项目重复建设、雷同建设,形式单一无特色,甚至出现恶性竞争,大打价格战,偷工减料,自损形象。
而在笔者看来,休闲农业点要留得住游人,继而让他再来,就得引起他的挂念,激发他的乡愁情。引起挂念,并不是场景要多宏伟,项目要多丰富,饭菜要多好吃,住宿要多豪华。在儿时,我们在河沟里捞小鱼、抓泥鳅,在山野间拔小笋、采蘑菇,那种美好的记忆永远无法磨灭;在果园,我们认养一颗果树,会时不时回来观察它的长势,丰收季节还会携亲朋好友前来尝鲜;在菜地,我们种下了几棵番茄,同样会抽空来给它们除草、浇水、施肥,且不忘采回去一展厨艺。
因此,休闲农业发展的方向可以很多种。大投资固然好,人工造景固然靓,但这只是条条道路通罗马中的一条,也有避免大兴土木,稍加修缮,村民互助,百姓参与,通过最朴实的乡愁情、劳动美、体验感,照样留住了游人。就拿笔者所在的江西省而言,这种摒弃大建设,遵循自然天成,保持原汁原味,游人人人参与、农民人人受益的形式已经越来越受到大家的喜爱,起到了天然雕饰好过人工粉饰的良好效果,不信请看:
遥望傍山村落处,更有篁岭晒秋人
古村依山而建,古宅错落有致,锃亮的青石铺成的小道逶迤在山腰,无不体现数代村民的造物之美。百余户人家,户户相邻相依,其间客馆、官厅、绣楼鳞次栉比,古树奇石镶嵌点缀,极具特色,更有一条天街似玉带般,将这些精典元素串接,犹如寰宇间的条条银河,闪耀不止。而街旁各类商铺林立,品相繁多,加之人流不息,构成了一幅流动着的现实版“清明上河图”。
再看古村落的外围,连绵青山碧绿如黛,石罅里渗透出的股股清泉,潺潺缓缓的,永不停息,平静得好似看破世间烦扰。阳春三月,山间油菜花全面盛开,层叠有序的油菜花梯田蜿蜒于坡岭之间,又有桃花、梨花点缀在金灿灿的花田中,描绘出一幅独有的乡村田园画卷……
不错,这就是有“中国最美乡村”之称的婺源篁岭古村。篁岭吸引我们的不仅有古村落和漫山遍野的油菜花,还有能打动我们的象征着丰收的篁岭秋晒。
借着古民居在百米落差坡面上错落有致的排序,智慧的篁岭人家家凿窗采光,户户支架晒物。每当日上山头,阳光普照,整个篁岭古村的土砖外墙与晒架上,遍布了星星点点的竹匾,匾里均匀地摊晒着五彩缤纷的丰收果实。此时,人们更愿意把篁岭当成一块画板,勤劳的篁岭人用支架当画笔,以竹匾为调色盘,春晒绿茶、夏晒金谷、秋晒红椒、冬晒白糕……如此绘制出世间少有的“篁岭晒秋图”,一年四季延绵有序,又因四季更替而变幻。
在篁岭,少去了现代都市的繁华,我们却能得到简单的充实。在这里,你无需操心播下种子得不到收获,你也不用担心付出没有回报,只要你肯在春夏付出努力,就定能迎来颗粒满仓的金秋。微风吹过,梯田里长势良好的庄稼随之摇曳,到了丰收的季节,它们为了回报农民辛勤的劳动,纷纷贡献出自己的丰硕果实,那洋溢着泥土芳香和汗水滋味的稻谷、大豆、芝麻、南瓜、玉米、辣椒、菊花、紫薯、茶叶等纷纷被采收,成为晒匾里红、绿、黄、白等五彩缤纷的色块,显现出一幕“你方晒罢我登场,颗粒归仓把歌唱”的喜庆场景。