据驻日本使馆经商处动静据日本农业大学藤岛教授研究讲演，近年来，中国输日生鲜蔬菜增长迅速，出口企业呈大型化趋势。
藤岛称，2010年中国输日生鲜蔬菜为46万吨，比上年增加35%，占日本入口生鲜蔬菜的6成。其中，“切块”、“剥皮”等加工产品增长迅速。如2002年大部门输日洋葱均带皮，但最近剥皮后的产品占8成以上。
中国每年蔬菜产量为5.5亿吨，但因为缺乏冷藏、冷冻举措措施，其中3成在畅通流畅过程中损失，出口量则仅为1000万吨，不足产量的2%。藤岛表示，跟着中国增加对基础举措措施的投资，推进低温运输系统建设，其出口能力将进一步进步，出口日本的生鲜蔬菜也将进一步增加。