为认真贯彻落实广安市5月12日会议纪要精神，严格履行法律赋予的职责，遵照检疫管理办法，认真履职尽责，严厉打击生产、销售“注水肉牛”的不法行为，切实保障牛肉市场安全、放心，决定在全县范围内开展为期3个月的“注水牛肉”专项整治行动，此次专项整治行动分三个阶段进行：（一）调查摸底阶段（5月12日至6月10日）。对辖区内生产、经营、屠宰肉牛的情况进行调查摸底，登记备案。（二）集中整治阶段（6月11日至7月31日）：一是开展肉牛检疫工作专项检查，重点检查申报检疫落实情况，“瘦肉精”检测情况，强制免疫落实情况及检疫人员到点检疫情况，检出不合格肉牛及牛肉产品无害化处理情况。牛检疫标识使用情况。二是严格执行牛屠宰检疫规程。三是加大动物卫生行政执法力度。（三）总结评估阶段（8月1日至8月10日）。对专项整治工作进行回顾总结，积极探索完善畜产品准出、质量监测、检疫检验登记制度，针对薄弱环节制定长效监管机制，并形成书面总结材料。