进入5月,红彤彤的樱桃成为果市上的“当家花旦”。集中上市的樱桃,从田间地头流入城市街巷处。其价格也一改春节期间一斤300多元的“贵族”派头,跌至每斤10元。r8P四川养殖网
樱桃价格为什么下跌如此之快?价格超高的原因何在?将来会不会像当初的沾化冬枣一样,从“贵族货”一再蜕变成大路货?记者进行了市场调查。r8P四川养殖网
樱桃价格一天一变r8P四川养殖网
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“樱桃下来,一天一个价。”5月18日,平邑县白彦镇余家村的徐强在给他家的樱桃树浇水。“今年行情还不错,大樱桃刚下来时,能卖到20多块钱一斤,这几天价格下来了,也能卖到七八块钱一斤,好的还有卖到10块钱的。酸樱桃便宜一些,2块一斤。”r8P四川养殖网
相对果农来说,商贩更能感受到价格的瞬息万变。在济南六里山路,一位果摊老板对记者说:“3月大棚樱桃刚上市,每斤能卖三四百块钱。那时可真够金贵的,一个樱桃就七八块钱啊!眼下,露地樱桃集中上市,价格下来了。早上还卖十二三块一斤,到下午七八块钱也卖。”r8P四川养殖网
不过,这位老板也表示,个头大的价格还是挺高的,价低的主要是个头小的。尽管价低,可大樱桃也远没有预计销售量那么大,一是天热大樱桃不好保存；二是现在西瓜、甜瓜等纷纷上市,价格更低,分流了许多客源。r8P四川养殖网
樱桃不同品种、相同品种不同品质,批发市场交易价格相差很大。5月20日,在济南八里桥水果批发市场,记者看到,当天樱桃的批发价格从每斤60元到4元不等。记者在各集贸市场及零散水果摊点了解的情况也印证了这一点:每斤“早大果”,一般售价从12元至9元不等；“红灯”按照品质、个头大小价也不同,每斤从几元到20元。高档的“美早”只有一份,价格50元一斤。r8P四川养殖网
据市场经营户介绍,能卖到上百元一斤的是大棚樱桃。今年春天山东气温偏低,日照不足,产量降低,推迟上市是今年樱桃高价入市的主因。另外,人工成本的上升,运输成本的增加,也促使樱桃价格高位运行。r8P四川养殖网
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种植面积膨胀迅速r8P四川养殖网
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“我省樱桃面积没有明确的统计,估计在100万亩左右。”5月18日,山东省果树研究所品种资源室主任孙玉刚介绍,上世纪九十年代,我省樱桃进入了快步发展期,种植面积迅速扩大,到目前,我省樱桃面积已占到全国樱桃种植面积的一半以上。但近几年,河南、四川、浙江、辽宁、山西、陕西等省发展势头迅猛,其中,陕西已发展到40多万亩,辽宁有近50万亩。山东樱桃独步天下的形势已经改变。r8P四川养殖网
对于樱桃面积的迅速膨胀,泰安下港园艺场的孟兆宝深有感触。“这几年,樱桃苗销量越来越大,价格也居高不下。”他说,前年,他这个园艺场一年卖了两三万棵大樱桃嫁接苗,但去年一下子猛增到将近8万棵。价格也是突飞猛进,前几年三四元一棵的嫁接苗,今年涨到了9元一棵。“原来以为经过几年的发展,樱桃多了,价格可能下降,樱桃苗的价格也会随之下降,但去年和今春的行情真有点出乎我的意料之外。”孟兆宝认为,樱桃树生长慢,栽种上到形成产量,大约需要5年时间。“这也许就是虽然面积上去了,但市场上还看不到那么多樱桃的原因。”r8P四川养殖网
也就是说,如今我省的樱桃产量尚未达到峰值。r8P四川养殖网
随着面积的扩大和产量的提升,樱桃会否由“贵族”沦落成“平民”?对此,孙玉刚认为短期内还不用担心。“樱桃好吃树难栽。因为环境、气候和技术等方面的制约,不是想发展就能发展起来的。”r8P四川养殖网
但物以稀为贵,产量上升,价格自然下降。随着管理水平和结果面积的提高,可以想见,在未来几年,不论是省内还是省外,樱桃产量会逐年递增。到那时,我省樱桃依靠什么摆脱其沦为地摊货的命运?r8P四川养殖网
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急需调整种植结构r8P四川养殖网
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“目前,我省的樱桃发展应该从过去的从无到有转变到从有到优的路子上来。”孙玉刚说,从国际市场来看,我省的樱桃从品质、外观上都与北美樱桃相差甚远,而且,我省农民为了抢市场,樱桃未成熟就开始采摘,进一步降低了樱桃的品质和口感。此外,我省樱桃品牌杂乱,没有形成大的、有影响力的品牌。他认为,随着市场规模扩大及远距离销售的增多,没有品牌很难打开市场、尤其是高端市场。r8P四川养殖网
从国内市场来看,我省樱桃品种老化严重。“美早”是近几年开始走红的一个大果型樱桃品种,它有一个特性是早红等品种所无法比拟的,那便是肉质硬、耐运输,方便樱桃外销。r8P四川养殖网
“其实小樱桃、早红大樱桃,这类小型果都非常好吃,但就是运输难,以至于它们沦落为本地街头货。”省农科院一位专家表示,我省樱桃的“宿敌”辽宁樱桃虽然发展时间晚,但基本栽种的都是“美早”品种,而我省作为一个樱桃老区,红灯、早红占据了栽种面积的80%以上,且大多地质面临酸化等现象,口感略差。r8P四川养殖网
“要想保住樱桃市场,只有走品种更新这条途径。”这位专家还认为,市场一旦达到饱和,樱桃价格会在市场的调节作用下下跌,如果没有适量的深加工企业承接市场剩余的大樱桃,势必会造成“果贱伤农”。要想实现大樱桃产业的健康发展,鼓?和引导深加工企业的建立也迫在眉睫。 https://www.46659.com