长裙竹荪
长宁县是“中国竹子之乡”。境内的蜀南竹海是“中国最美的十大森林”之一。蜀南竹海林中自然生长培育的长裙竹荪获得了“四川省科技成果认证”、“四川省农作物品种审定合格证书”,先后获得国际银奖1次,国家级金奖6次。 该县长裙竹荪富含21中氨基酸,含有多种维生素及微量元素,其中有八种是人体所必需的,具有防癌抗癌和进步免疫力等功能,享有“真菌皇后”美誉。美国前总统尼克松,英国伊丽莎白女王访华都品尝过该县的竹荪。去年六月在北京举行的“第六届中国国际食用菌烹饪大赛北京邀请赛”上,该县推出的“竹海长裙竹荪”系列菜肴摘得了三金一银的好成绩
该县着力发展竹荪工业今年,今年该县长裙竹笋种植面积达到15000多亩。该县成功开发了竹荪蛋、竹荪胎、竹荪帽、竹荪裙、竹荪胎盘等系列菜肴,形成了特色“竹荪宴”。去年,成功注册“竹海长裙竹荪”商标,完成了“十二五”竹荪工业发展规划。农业局牟局长先容说,长宁县力争通过两三年的努力发展,使竹海长裙竹荪的种植面积年保持在两万亩以上,竹荪的系列产值在五亿元以上,使长宁县成为名副实在的“中国长裙竹荪之乡”。
链接:竹荪,1999版的《辞海》这样解释:“又名‘僧竺蕈’。担子菌亚门,鬼笔科。子实体初呈蛋形,成熟后成笔状,顶部有钟状菌盖,盖红色,表面有恶臭粘液。盖下有白色的网状部,向下垂。将菌盖臭头切去,晒干后有香味。夏季生于竹林中。中国四川南部最多。可供食用。”