捕捉的野生黄鳝下塘后一般不会主动摄食人工饲料，需要驯食。一般刚开始驯食时采用鱼糜、太平二号蚯蚓或新鲜绞碎的蚌肉，于每天下午17-19点均匀定点泼洒于黄鳝养殖池四周的水草中，投喂量控制在亲鳝总重的1%内。这一投喂量远低于黄鳝饱食量，因此，黄鳝始终处于饥饿状态，便于建立黄鳝群体集中摄食条件反射。
三天后，观察到黄鳝摄食旺盛，即改为定点投喂，一般每5米设1个点，继续投喂2天，投喂量仍为亲鳝总重的2%，此时黄鳝基本能在2小时内吃完。
第六天可在饵料中适量添加黄鳝配合饲料及促性腺激素或中草药，饵料中还克适当增加畜禽下脚料、猪血、牛血等。投喂时直接撒入定点投喂区域内，投喂量增至亲鳝总重的3%-5%。
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