一.网箱设置
1.规格：一般选择聚乙烯类 7 × 3股网片或四纱无结网片，大小以宽1．8～22．5米，长4．5～6．0米，高约1．5米为标准。
2.放箱：放箱前，池塘内水位应达15米以上，且池塘作过清塘灭菌及灭寄生虫的处理（即可用新鲜生石灰300～500克／米。水体消毒清塘．并消灭大部分寄生虫，最好再用敌百虫进行杀虫处理），每亩塘设置网箱一般不超过30只网箱在放苗前7～10天入水。待网衣上看生一层藻类后即可放苗。
3.覆草：放苗前要在网箱内移植消毒过的水花生或油草或水葫芦等水生植物，覆盖面占箱体面积的70％左右。
二．鳝苗的选择及放养
1.适合网箱养殖且商品价值高的品种有以下特征：体表颜色为金黄或淡黄；身上有褐色大或小的斑点，斑点越明显越好；体形细长，头稍大（利于摄食），目前以人工捕捞野生苗种为鳝苗来源，捕捞方法以笼捕为最佳，产地以洞庭湖、洪湖等湖上的苗种较好。
2．苗种放养时间一般分三个阶段：第一阶段是3月下旬至4月中旬。此阶段因天气由凉转暖，气温仍低，须就近购苗，否则成活率低，最好选择阳光明媚的天气放苗；苗种规格以 10～ 30克／尾为佳，放养密度约15斤／米2。第二阶段是6月至7月。这个阶段是全年的最佳放养时间，苗种规格以30～50克／尾较好，密度约2斤／米。第三阶段是8月中旬至9月上旬。此阶段气温开始下降，放养目的在于为第二年培养种苗居多，放养规格以10克／尾为佳，密度约15斤／米2；如为养成鱼当年上市则须放大规格种鱼——约60克／尾，且密度约2．5斤／米2
3．购回鳝苗先用相同水温的清洁的河水暂养1～2小时，并挑选无伤、无病、体质健状。规格整齐的鳝苗，消毒处理后放进网箱，消毒剂常用4％的食盐水（浸泡 10分钟左右）或用 5－ 10ml／米2水体的聚维酮碘液（浸泡10分钟左右）。
二．驯食技巧
鳝苗下箱后首先需解决的难题是：如何驯食？这是影响其成活率的关键。现将所了解及掌握的一些驯食技巧归纳如（分两步）：
第一步：鳝苗下箱后第三天晚上9点左右开始驯食，以后慢慢提前时间。提前至晚上6点左右为直一刚开始用鳝鱼爱吃的天然饵料驯食，可用新鲜的蛆蚓25％，花白鲢 50％，小龙虾 25％（或蚯蚓与小龙虾互相代替，或用煮熟的蚌肉代替蛆蚓、小龙是虾，但确定用哪几种后最好不要换）绞成糜状混合均匀后定点驯食。随着投饲量的增加，可逐步调整糜肉的组成成份，即慢慢减少在当地难购买的且价格昂贵的原料并加大廉价易买的原料。
第二步：15天后糜肉的摄取量一般可达鳝鱼体重的5％．这时先停食2天．然看开始驯食入上配合饲料开始驯食人工饲料应尽量远用小颗粒饲料，且添加量由少到多，一般由10％驯至25～50％即可。
三．日常管理
驯食成功后进入正常饲养管理阶段，主要注意以下几个方面：
l．前期（3～5月）管理：驯食至每天摄食量达鳝鱼体重的5％，每天定时（一股在17：00～17：30，有条件的可在早上8：00左右喂）喂l～2餐。驯食成功后应立即打虫。先用“鱼虫清”或“驱虫消失灵”等打虫药拌饲投喂3天，然后再拌清热解每类药物3天。待鳝鱼恢复体质后要立即对水体进行消毒，可采取每隔匕天用生石灰（20 kg／亩）与强氯精或漂白粉交叉使用消毒。
2．中期（6～8月）管理：中期气温较高，水质易腐败，因此要注意勤换水，如能保持水呈微流动态更好此期间鳝鱼吃含量较大，肠道易产生炎症或消化不良，所以要定期服用消炎药，促消化剂，抗菌药等，还要经常清残饵及老化草。
3．后期（9～12月）后期气温开始下降，大量的水草老化因此要及时清除老化草，并保持留有20～30％水面晒水，以提高水温。需要过冬的网箱须做好抵御寒冷的准备，如保持水位．加厚箱内水草，有条件的最好加盖塑料大棚，且饵料以高档人工配合词料及蚯蚓。小龙虾为主。