养殖黄鳝和养殖普通鱼有着很大的区别，养殖普通鱼类，一般的池塘养鱼，每亩水面的产量仅几百公斤，要想达到3－5吨的产量，往往需要10亩以上的养殖场地。采用水泥池进行高密度饲养，养殖黄鳝500平方米（建每口10平方米的养殖池50口），包括排水沟、人行道、养殖蝇蛆、蚯蚓所占用的场地在内，总共有1.5亩（约1000平方米）即可。而年出产商品鳝鱼按一般中等水平（每平方米出产8－10公斤）可达4－5吨。
采用网箱养殖黄鳝，一般每亩水面可以投放每口8平方米的网箱30-40口(即网箱的安放密度为水面的30%-50%，具体安放密度视水源条件而定)。我们以每安放30口计，每口出产黄鳝50公斤，则亩产鳝鱼可达1.5吨，按冬季市场每吨4万元计算，亩产值可达6万元以上，总投入约2.4万元(包括购买网箱、收购鳝苗、养殖饲料、药品、人工等)，利润可达3万多元。
从上面的情况可以看出：养殖黄鳝是一项资金、技术比较密集的项目，要达到理想的收入水平，其场地的面积并不需要很大。