石蛙的生物学特性
石蚌（棘胸蛙）又名石鸡，属两栖类、无尾目、蛙科、蛙属。喜欢栖息于山溪、沟汊及其它阴凉、湿润、安静的中央。下雨前后爱腾跃，可跳８０ｃｍ高，但驯养后则跳不高。石蛙体形扁平，头偏小，嘴宽且秃，与普通青蛙有很大区别。眼大凸出，夜间对着光线，似夜明珠般闪闪发光。前肢短粗，后肢长而粗大，趾间有蹼。石蛙的体色有好几种，最常见的为黄褐色。成蛙普通体长１０～２０ｃｍ，体重２５０～３５０ｇ，最大的可达５００ｇ。石蛙生长水温为１２～２４℃，最适温度为１８～２２℃。其蝌蚪期食浮游生物，成蛙主要食昆虫类。人工养殖可投喂蚯蚓、蝇蛆和配合饲料等。当饵料缺乏时会呈现大蛙吃小蛙的现象。当温度降至１０℃以下时，石蛙开端潜于水底或水中杂草间冬眠。温度上升至１０℃以上时，冬眠完毕，开端摄食活动。
蛙池的建造
蛙池应建在水源充足，水质清凉无污染，洪水不淹、旱天不干，阴凉、湿润、安静的中央。池边种树遮荫，落叶可供蛙荫蔽冬眠。
成蛙池
蛙池呈长方形，四周建墙，墙高１.５ｍ左右，池与墙之间留有陆地。水面与陆空中积之比为１∶２。每口蛙池池水面积４０ｍ２左右，池深０.５～１ｍ，池底稍向出水口方向倾斜。池两端设进、出水口。水边的陆地种树遮荫。
幼蛙池
池面积只需成蛙池一半，其他请求与成蛙池相同。
蝌蚪池
池面积１０～１５ｍ２，池深０.５ｍ。池壁和池底用水泥抹平，池底略倾斜，池端设进、出水口。池岸坡度要缓，以利于蝌蝌休息和变态后的幼蛙登陆。
石蛙的繁衍
种蛙的选择
石蛙经过一年的饲养，到达性成熟。选择体重２５０～４００ｇ，无伤无病者作为种蛙。普通采用自然繁衍法。雌雄比为２∶１。雌蛙体型较宽，前肢短小，腹面细嫩润滑。雄蛙体型较大，前肢短粗，强壮有力，趾上及胸部有黑色小突出物，用手摸有明显觉得，能够依此辨别蛙的雌雄。
繁衍
石蛙普通从５月上旬开端产卵，直至９月底完毕。５月下旬至６月下旬为盛产期，产卵期水温为１８～２２℃。性成熟的亲蛙在繁衍时节发出求偶的鸣叫声，借以招引对方。接触后双双抱对，雄蛙伏于雌蛙背上，雌蛙产卵后雄蛙即疾速射精于卵子上。一次产卵时间随产卵量的几而异，普通１０～２０分钟。产卵量随雌体大小而异，普通２３００～４０００粒。石蛙的卵呈圆形，动物极为黑色，植物极为白色。卵径１.３～１.５ｍｍ，卵外有胶质膜，卵产出后，吸水膨大，可达原卵径的２～３倍。其膜互相衔接成片状粘附于蛙池的两壁。卵刚产出时，有的动物极在上，有的植物极在上，待转位后，才全部是动物极在上。若还有植物极在上的，则为未受精卵。受精率普通可达９０％以上。
孵化
蛙卵不能在土池中孵化，以防蛙卵跌落池底被泥土掩盖而形成胚胎死亡。孵化池面积不宜太大，普通４～５ｍ２。池深８０ｃｍ，水位控制在７０ｃｍ。放卵密度为每平方米１０００粒左右。孵化时间的长短受水温、天气的影响而稍有不同，天气好孵化就快，反之则慢。普通２～３天可孵出蝌蚪。刚孵出的蝌蚪很小，呈舌状，３～５天后变成头大尾小的蝌蚪。刚孵出的蝌蚪怕剧烈振荡，要尽量坚持孵化环境安静。当饵料充足营养好水温在１９～２１℃时，蝌蚪经４０天左右长出前足，至７０余天变态终了。