一、塘口条件
水源充沛、无污染、排灌方便、池底不渗漏，水深 1-1.5米。土质以壤土为佳，以利小龙虾打洞栖息。池塘内尤其四周水草面积应占总水面的30%
二、防逃设施
池塘四周设立高度为 30公分的塑料防逃板，进排水口安装网拦设施。
三、清塘和施肥
每亩用 150-200公斤生石灰化水全池泼洒，进水时用密网过滤。春季池中虾苗孵出或人工放养虾苗前要培肥水质，每亩用腐熟粪肥 300-500公斤，以培育幼虾喜食的浮游生物、底栖动物。
四、种草和投放螺蛳
种植一定数量的苦草、轮叶黑藻、伊乐藻，沿池埂四周放养水葫芦、水花生，每亩投放 300-400公斤左右的螺蛳。
五、种苗放养
一般放养种虾在每年 7-9月份，挑选 10月龄以上、体重 40克左右、附肢齐全、体质健壮、无病无伤、体表光滑、活动能力强的个体。雌雄比例为 3:1也可投放抱卵虾，一般每亩放养 20-25公斤；放养虾苗一般在每年 8月至次年 4月前。
六、饲料投喂
小龙虾是杂食性动物，喜食动物性饵料，也喜食人工投喂的各种谷物、饼粕、蔬菜、牧草、鱼肉、螺蚌肉、屠宰下脚料等。一般从 3月初水温高于 12°C时开始投喂，每天投喂 2次，早上 8-9时和下午 4-5时各喂 1次，日投饲量以池塘存虾总量的3%-5%灵活掌握，每周每亩投喂龙虾喜食的水、旱草 150公斤，投放发酵过的粪肥 50公斤和动物性饲料 3-5公斤。
七、水质管理
池塘水质要保持清爽，池水有足够的溶解氧，坚持池水透明度在35厘米左右，溶解氧含量在5毫克 /升以上，PH值 7-8.53月份水温回升幼虾出洞后，池塘水深控制在40-60厘米，每亩施用粪肥 100-200公斤，培养浮游动物等基础饵料。每 15-20天注换水一次，每次换水 1/8-1/5每 10天每亩水面用生石灰 3-5公斤兑水化开全池泼洒一次，改善水质，增加池水钙离子的含量，促进小龙虾蜕壳生长；每半个月施用光合细菌一次，降低池水中氨氮含量。夏季高温期间，要定期冲水，坚持池水 肥、活、爽、嫩