一、清塘消毒。根据春、秋两茬虾 ( 1-5 月， 6-11 月 ) 养殖要求，每年 1 月底前和 5 月下旬前分别用 250 公斤 / 亩的生石灰对池塘进行全面消毒，如池底淤泥较深可适当增加用量。消毒时池中保持 10 厘米深的水位，以提高清塘效果。
二、水草栽种。清塘后 7 天左右栽种伊乐藻、轮叶黑藻等水草，栽种面积一般占池塘面积的 1/4 栽植位置离池塘浅水坡 1 米左右。
三、虾苗投放。第一茬虾苗在 1 月下旬前放养，所放虾苗选用上年底达不到上市规格的幼虾，每尾规格 3 厘米左右，亩放养量为 10 公斤。第二茬虾苗种培育及放养在 6 月上旬，以放养当年繁殖虾苗为主，每尾规格 2 厘米左右，平均亩放虾苗 6 万尾左右。
四、投饵与施肥。一般每天投饵 1-2 次，春季上市的第一茬虾在 3 月底开始投喂， 4 月份每天在黄昏喂 1 次， 5 月份后每天投喂 2 次，一次在晚上 7 点左右，投喂量占全天总投喂量的 70% 另一次在早晨 5 点之前，投喂量占全天总投喂量的 30% 秋季上市的第二茬虾在 11 月上旬水温较低期间可停止投喂，其余时间的饵料日投喂量控制在池塘总存虾量的 8-10% 投喂要坚持 “ 四定 ” 四看 ” 原则。饵料主要以青虾全价配合饲料为主，搭配少量豆饼和麦麸。放苗前施基肥培育水质，养殖过程中保持水质肥、活、嫩、爽。
五、养殖管理与病害防治。 ⑴水质调控： 4 月份前每半月换水 1 次， 5-6 月约 1 周换水 1 次，高温季节 2-3 天换水 1 次，每次换水 15 厘米，遇阴雨或闷热天应加大换水量。同时配备 2 台 0.75 千瓦的水车式增氧机 1 台，坚持池水溶氧充足。 ⑵病害防治：第一茬虾养殖期在冬季和春季，虾的病害较少。第二茬虾养殖期在夏、秋两季，发病率高于第一茬。防治病害要以预防为主， 7 8 9 月份高温天气每 15 天左右用生石灰全池泼洒 1 次，每次每米水深用量 15 公斤 / 亩。每隔 20 天左右用二氧化氯全池泼洒，每次用量为 0.2 克 / 立方米。