1．秋季管理：秋季北方冷气团逐渐南下，气候开始变得凉爽，气温回落。初秋时节风暴较多，雨量较集中。
⑴充分注意排灌系统的检修和塑料棚的加固，以防风暴的破坏。
⑵抓紧时间育肥，在营养储备上为鳖冬眠作准备，并使成鳖达到较高的上市标准。应选营养较好的饵料，并添加维生素和矿质元素等。因亲鳖还要恢复产后疲劳，其饵料还需掺入鲜鱼肉、螺蚌肉等。
⑶盛秋稚鳖出生较多，需进行常规苗种培育。注意在投放前，加温池要清理消毒。水温升到30℃即可放入稚鳖。此后需经常检测水质，以防水质恶化。
⑷秋末，着手越冬准备，并做好下一年的养殖计划。选择风和日丽的日子把池中鳖全部清理出来，称重测量，按计划分池分级饲养。经消毒和改良鳖池后，计划上市的成鳖高密度集中蓄养，水位保持在35～40厘米，准备随时销售。亲鳖及需继续养殖的成鳖放入越冬池，让其自然冬眠。稚鳖也需再次分级分池，以减小养殖密度和避免因个体差异而出现相互撕咬受伤。此时的稚鳖饵料可改用喂鳗鱼的高蛋白饵料。
2．冬季管理：冬季气候受西伯利亚冷气团控制，天气寒冷、干燥，平均水温在20℃以下，是鳖的冬眠期。
⑴常温饲养的亲鳖和成鳖，管理上主要是及时补充因蒸发而减少的水分，以保持池内水位的稳定，并经常检修池堤，以防漏水。
⑵有条件时，可对稚鳖池加温，使水温恒定在26～30℃。并每隔一定时间测量1次稚鳖的体重，以便及时修正投饵量和调整放养密度。饵料中可渐渐补充一些鲜活饵料，以均衡营养，促鳖快速生长。