泥鳅属温水性鱼类，糊口在15—30℃范围内，最适24—27℃的水温范围，农家建池养泥鳅，投资少，收益快，简朴易行。
一、建池：在房前屋后，庭院附近，选择有水源、避风旭日的地方建池。池子一般由砖、石砌成，池深在1米左右为宜，池子砌好后，用水泥抹平，待干后放进肥泥0?5尺，注入净水1尺，即可放种。
二、放种：池子砌好后，按每平方米放1—1?5斤计算投放鳅苗。苗可到市场上去购买或自己繁殖、捕获;无论怎样，都应选择体壮无伤，大小平均的鳅苗投放，并按三雌一雄的比例搭配。雌雄的鉴别方法，可观其外表：雄的头尖，胸鳍窄长，身体与尾端一样粗细，尾尖上翘鳍条基部有一骨质薄片;雌的头呈椭圆平型。雌鳅的产卵力极强，一条雌鳅初夏至初秋能产4000粒以上的卵，一般年产2—3次，产卵万粒以上。
三、投食：因为泥鳅属杂食性鱼类，所以不管牛粪、米糠，或者麦、蝇蛆都可以作饵料投喂，一般日投三次即可。投喂量一般据采食情况自行确定。
四、施肥：泥鳅的饲喂过程中，可以适当地补施些有机肥，但在施肥时，一定不能过多过频，并且要勤换池水，一般10—15天换水一次。
五、捕捉：要捕捉泥鳅，首先要把池水放干，采取捕大留小的办法，以确保池内有一定数目的鳅苗，利于继养和高产。
留意：
1、泥鳅和黄鳝切莫混养一池，由于黄鳝要吞食泥鳅。养鳝池投放泥鳅的目的是避免黄鳝互相环绕纠缠在一起。
2、池的边沿壁一定要高出水面1.5尺左右，因泥鳅好动，以防窜逃。
3、城市居民和没有前提建池的家庭，也可用缸、盆喂养。
4、“夏至”是养殖投放的最佳期，要捉住时间投放种苗。