1、鱼苗培养
刚孵出的仔鱼体色很淡，带卵黄，体质嫩弱，发育还不美满，伏卧于水底，靠吸收卵黄的养分持续发育，此时仔鱼怕见强光，喜集于水流较弱，璀璨较暗的池底；水流不敷繁杂引起拥塞出世。为此，池 底要摒弃腌臜，最佳铺上1层小砂粒，并失当加洪水流。每万尾鱼苗灌水量摒弃在10L／min支配。仔鱼池1般建在室内，面积5～10平方米，放养密度约1万尾／平方米。
随着仔鱼卵黄的逐步吸收，鱼体表色素削减，拍浮能力加强，劈头上浮水面向外界摄食。因为鱼苗上浮日期规正不齐，以是要及时将上浮的仔鱼捞出，另池豢养。也可在孵化槽中持续豢养。根 据鱼苗期各个发育阶段的赋性，要给予养分丰盛且繁杂消化的饲料。刚劈头投喂时，因为鱼苗还不有摄食野生饲料的风尚，应把饲料撒到每一个角落，也只能多用1些饲料。结尾能够将煮熟的蛋黄调成浆水，滴 到鱼池高雅和有鱼的水面，让鱼苗碰上蛋黄颗粒，就可吞食。开食1４～15天后，鱼苗能小片解散争食了，就可以把饲料滴到鱼苗解散之处，开食1个月后，可用纱布挤出煮熟的蛋黄，呈细颗粒状滴于水中，以 后蛋清也能够1起用。为了确保养分完全，饲料中还能够用动物的肝脏、破旧小杂鱼等，磨成浆糊状，滴入水面投喂，或抹在细铁丝网上，挂在池中，让鱼苗自身缓缓地摄食。以后在糊状饲料中退出生鸡蛋，小麦粉，煮熟后，在 细铁丝网上擦成小颗粒状，每天投喂6～7次。
鱼苗在低劣的豢养条件下，成长很快，体色由深转浅，略呈黄色，出现黑色花黑点。如果饲料养分不全，或办理不好，鱼苗体色发黑，衰弱，头大尾小，在鱼池粗俗处无力抢水，末了出世。
2、鱼种培养
2.1饲料
虹鳟的合营饲料养分央求为：粗卵白质50％～60％，粗脂肪４％～10％，粗纤维1％～3％，粗灰分10％～15％，水份8％～12％。
2.2苗种遴选
虹鳟长势不均是遍及情形，当鱼苗长到2g体重时需进行1次遴选，按不同规格分池豢养，以保证成活率。
2.3水量和情况
1般均匀水量为４2L/s，颠末制约水深23～35cm，放慢流速1.38～４.70cm/s，提高池水革新率2.03～４.79次/h，使溶氧量摒弃在6mg/L以上，氨 氮摒弃在0.1４mg/L以下。
3、鱼苗、鱼种的日常办理
3.1保证苗种池水明快通
虹鳟属高耗氧鱼类，非常在鱼苗、鱼种培养期，鱼池小，放养密度大，鱼体嫩弱，耗氧量大。在野生豢养条件下，水中溶氧量在9mg/L以上，食欲兴隆，成长最快。
3.2避免鱼苗、鱼种外逃
虹鳟鱼苗、鱼种培养是在流水养殖条件下进行，因为苗种群体小，放养密度大，并且鱼苗有顶流逃窜的习性。为此，在虹鳟鱼苗、鱼种培养时，除放养前做好相符的拦鱼栅外，在日常办理中还应勤搜检进、出 口的拦鱼栅，发明题目，及时措置。
3.3及时辰池
在鱼苗、鱼种培养过程中，随着养殖时间的膨胀，鱼苗、鱼种会出现巨细不1的情形。因虹鳟属肉食性凶猛鱼类，有大鱼吃小鱼的习性，故在日常办理中要依照苗种的长势环境，及时辰池豢养，以提高鱼苗、鱼 种的成活率和加快成长。
3.４常常清污
虹鳟生计在水质清新，含氧量高的水体中，随着养殖时间的减少，投喂的饲料和鱼排泄的瑰宝不断削减，当然流水可冲走1扫数，但尚有1扫数积蓄在静水底层。这些剩饵和排泄物不但污染水质，消耗氧气，而 且传布鱼病，对鱼苗鱼种培养极端无利，必需及时翦灭。