俗语云：“秋风起，三蛇肥。”此话准确反映了蛇类生长的情况，秋冬季节，蛇场应注意如下环节：
1、9月～10月是蛇类的捕食旺季，蛇类借以储备大量的脂肪，安全度过严寒的冬天，并维持至翌年出洞时的营养需要，故要投喂大量的食物。
2、对健康状况比较差的蛇，可先期上市卖掉，勿留至越冬。
3、秋季蛇类忙于觅食，出洞的机会较多，在野外较容易被捕获，应注意防范敌害。
4、11月抓紧建好蛇的越冬室（或窝）。
5、预先做好越冬室的消毒工作。
6、越冬室内忌放稻草。
7、越冬期温度控制在蛇可耐受的范围内，宜适当偏低，且波动幅度应该小，以免消耗蛇体内储备的营养物质。
8、越冬室温度宜低，过高则务必降低。
9、蛇类越冬时易患急性肺炎、口腔炎等，应加强预防，一旦发现应迅速隔离治疗，适当处置，以防感染其它蛇群。
10、越冬期应定期检查，并及时做好观察记录，切忌骚扰蛇群。