你知道吗，我国现有多少种蛇？据统计我国现有蛇类达173种之多，其中毒蛇占48种，其余均为无毒蛇。肉蛇是指形体大、长势快，是人们普遍食用或药用的无毒蛇的统称。为使养蛇户熟悉和了解他们的生活生产性能，下面介绍几种体形大、生长快、发育好、产蛋（或产仔）多、肉质鲜、养殖效益好的肉蛇品种。
黑眉锦蛇俗称家蛇、黄长虫、菜花蛇、三索线、广蛇等。成蛇体形长约1.5~2.2米，眼后有明显的黑纹延伸到颈部，蛇名“黑眉”由此而得。它是做蛇火锅、蛇肉串、蛇烤片的主要蛇种。母蛇产卵7~15枚。
乌梢蛇俗称乌蛇、水律蛇、乌梢鞭、一溜黑、乌药蛇等，成蛇体躯长达2米，背面颜色由绿褐、棕褐到黑褐，也可分为黄乌梢、青乌梢和黑乌梢，有两条黑线纵贯全身，此黑线在成年蛇的身体后部逐渐隐色。李时珍（本草纲目）对其食用和药用价值作过详尽的说明。在当今社会，乌梢蛇以其独有的食、药、保健疗效，再一次被人们认识。传统的药中的乌蛇即为本蛇的干品，皮可用制高档的工艺品。蛇或蛇胆均可独立泡制“乌蛇酒”或“乌蛇胆酒”，深受中外消费者的欢迎，此蛇长势快、适应性强、抗病力高、市场畅销、很适宜人工养殖，母蛇每次产卵7~30枚，孵化期为45~50天。
王锦蛇俗名油菜花蛇、王蛇、锦蛇、菜花蛇、王字头蛇等。体长近2米，食性杂，动作敏捷、性凶猛，长势性，是上市量大、受欢迎的肉蛇之一。产卵期在7月份，每次产蛋8~15枚。
赤链蛇俗名火赤链、红百节蛇、红斑蛇、红48节等。其花纹色泽为红黑相间呈斑点状，是广泛用于泡酒药的主要原料之一。东三省泡制的“参蛇酒”便是此蛇，治疗风湿效果极佳。蛇胆可入药，此蛇产仔，每次7~12条不等。
斑锦蛇俗名白花蛇、花蛇、菊花蛇等。为食用的主要蛇种之一。其肉和胆用作“五蛇酒”，“五蛇胆酒”。两广一带常用此鲜蛇或干品泡酒，治疗风湿、关节疼痛等症。
滑鼠蛇俗称水律蛇、草锦蛇、黄闺蛇等。蛇身长2米以上，头背黑褐色、后缘黑色，唇鳞淡黄色，与乌梢蛇颜色相仿，但无黑线贯穿，因其皮大而厚实，被推为“最上品”原料之一，蛇与胆均可入药，是治疗风湿病之良药。
灰鼠蛇俗称黄肚龙、黄金条、黄梢蛇、过山龙等。体长达2米以上。可利用捕食黄鼠类，是泡制“三蛇酒”的原料之一，胆、肉均可入药，主治风湿性病症。
棕黑锦蛇俗称黄药松、黄长虫、乌虫。成年蛇体长1.5~2米，，食鼠类及鸟类。是常用的无毒蛇之一。
虎斑游蛇俗名野鸡脖子、红颈蛇、雉鸡斑等。体长近1米，体身主要为绿色，体前段杂有桔红色和黑斑色（纹），体后段只有黑斑，蛇腹为绿色，食药两用。东北地区特喜欢此蛇，常用它泡制“参蛇酒”。