假如在野外碰上眼镜蛇，当它感到被侵犯时，就会向人喷毒。有些地方把眼镜蛇喷毒叫做“喷青烟”，这是因为眼镜蛇喷毒时随着一股急速喷出的气流将毒液化作气雾袭向人的面部。
湖南吉首的蛇伤医生唐伯政，曾讲过一个农民因不明此事的危险性，以致中毒致死的事。那是1972年，这位农民捉到一条眼镜蛇，把它关在笼子中，当他打开笼盖想把蛇看个明白时，一股急速的水流自下而上射了上来。这股水流不偏不倚，正好射中他的眼睛。
这农民是抓惯了蛇的，但他不知道这“水雾”的厉害，随手将它在脸上一抹，及至毒发，已是无药可救了。
五步蛇也会喷毒。安徽的养蛇者小汤特制了一种在上面蒙有塑料窗纱的蛇箱，他可以看到箱中的蛇，但蛇休想咬到他。很长时间中，人、蛇相安无事。但有一次，由于他站着看蛇，人距箱中的蛇足有2m，他认为是绝对安全的情况下，箱中的那条五步蛇突然抬起了头，从其毒牙中挤出了“水链”，说时迟那时快，“水链”竞窜过塑料窗纱的细孔击中其眼珠，小汤突然感到了灼痛。幸而他l临危不乱，立即找水把眼中的蛇毒冲去……
蛇向人喷毒为什么专门瞄准人的面部甚至眼睛呢?关于其中的道理，研究者有所争论。有一种解释是：由于蛇能感觉人面部裸露部分和覆盖部分的温度差异，也有人以为眼睛有反光。
据现今所知，会喷毒的蛇除了上述两种外，还有莽山烙铁头和眼镜王蛇。唯对眼镜王蛇是否喷毒，尚有争议。
遭遇毒蛇喷毒的，大多数是养蛇者或捕蛇者。一旦碰上了这种事，第一时间要做的，就是立即用水冲去眼睛中的蛇毒。若人在山野中一时找不到水怎么办?如果能弄到新鲜小便也行。莫小看这不得已的办法，小便中碱性的氨和一些酸性成分，既能冲去蛇毒，还能破坏蛇毒。
蛇毒人眼，会刺痛异常，红肿而睁不开眼。蛇毒腐蚀眼睛局部组织后会使眼角膜变得不透明，所以尽快冲洗干净毒液是当务之急。冲洗时，先用大量清水，再用生理盐水冲洗眼皮、眼睑、球结膜，若在生理盐水中加入适量相应的抗蛇毒血清，其效更佳。曾在暨南大学生物系养蛇技术函授班学习结业，现为黄山市徽州毒蛇研究所所长的汪炳炎提供了另一个很值得一试的办法：若蛇毒液被喷人眼中，立即用浓度为4％一5％的明矾水冲洗眼睛，眼珠的灼痛感可以较快消除，甚至有种“舒服”“清凉”的感觉，几乎有立竿见影之效。为求免得临场慌乱，只要把洁净的明矾事先称好研碎，密封存于瓶中，临时即可配制应急。冲洗后，可用醋酸泼尼松眼药水和氯霉素眼药水交替滴眼。
另有虎斑游蛇(即虎斑颈槽蛇)、红脖游蛇(即红脖颈槽蛇)，养蛇者也遭遇过喷毒的情况多例。这些蛇的毒在蛇体的两个部位储存，一是在头部，一是在颈背的颈槽部位。它能置个儿大的大王蛇(王锦蛇)、五步蛇于死地。置被咬的蛇于死地的一招是，用口咬住对方后用颈槽的毒液沾于咬伤处。颈槽的毒液喷人人眼，即会使人眼产生剧痛，并一时看不清东西，这时应立即用大量清水冲洗，或用生理盐水冲洗，照前述用眼药水滴眼，并立即到医院治疗，可较快痊愈。
养蛇者面对这些毒蛇时，应戴护目镜。如眼镜蛇喷毒，多有先兆动作，而五步蛇喷毒并无预兆，所以应多加防范。毒蛇身上做学问