目前，饲养肉牛的农牧民和专业户增多。肉牛的饲养过程中，除了喂足玉米、高粱、瓜干、豆饼等碳水化合物、蛋白质饲料和优质饲草外，最好再制作些含糖量高和含维生素丰富的补充饲料进行饲喂，其育肥效果会更好。现将适宜肉牛 “ 两种补充饲料 ” 制作技术介绍如下：
糖化饲料是利用谷类籽实中的淀粉酶，把部分淀粉转化为麦芽糖，提高谷类饲料的适口性。制作方法：磨碎的籽实中加 2.5 倍的热水，搅拌均匀，置于 50 ℃ — 55 ℃ 的温度下，使淀粉酶发生作用， 6 小时后，饲料含糖量可增加到 10% 左右。如果每 100 千克籽实中加入 2 千克麦芽，其糖化作用会更好更快。糖化饲料按 10% 比例添加到肉牛的日粮里，肉牛特别喜欢采食，而且育肥效果显著。
发芽饲料谷物饲料经发芽后，可为肉牛补充维生素。 1 厘米内的发芽饲料含有丰富的维生素 E 7 厘米左右的发芽饲料含有较多的胡萝卜素和维生素 B2 维生素 C 制作方法：把籽实用 18 ℃ — 22 ℃ 的温水浸泡 15 小时后，摊放在木盘和细筛内，厚 5 厘米左右，上盖麻袋或草席等物，经常喷洒清水，使其保持湿润，室内温度坚持在 25 ℃左右，经 7 天左右时间即可发芽。发芽饲料不但是肉牛的优质补充饲料，而且也是种公牛和其他畜禽的优质补充饲料。