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肉牛养殖关键技术问答

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(7)建立档案。用塑料耳标进行编号并认真填写架子牛采购记录表,建立档案。Gic四川养殖网

9.如何选择肥育用架子牛?Gic四川养殖网
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肥育用架子牛应以健康状况、体形,以及好的遗传素质等内容来选择,基本要领可归纳为三点:一看、二触、三选择。“一看”,就是看牛的健康状况,外表上看应该精神、有力、活泼,被毛光亮、无眼屎、鼻镜湿润有水珠,排便正常、腹部不膨大。“二触”,就是摸摸牛体、提提牛皮,看牛的被毛是否柔软细密、牛皮是否松弛不紧绷。“三选择”,就是要选择与它的月龄相称,身体各部位应匀称、头不能太大,前腿、前胸宽而有力,体高而且蹄子健康。总之,架子牛一般应选择3~4个月龄的犊牛,发育正常,且体型、体质好的犊牛。Gic四川养殖网
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10.采购好的架子牛在运输过程中应注意哪些事项?Gic四川养殖网
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采购好的架子牛,在运输时要避免路上时间太长、运输前喂得太饱,密度要适当。到达目的地不要立即饮水,充分休息后(约3~4小时)再提供温水(夏天饮凉水),使牛安定下来。供给优质的粗饲料自由采食,精料的饲喂要看牛的排粪情况,而且只能供给牛体重的1%,以后逐渐增加。为了恢复运输途中损失的体重,可以喂维生素A或营养剂,并注射抗生素2~3天,预防疾病发生。Gic四川养殖网
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11.架子牛阶段如何降低饲料成本?Gic四川养殖网
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在肉牛整个饲养阶段中,架子牛饲养时间长,因而降低架子牛的饲料成本,对于降低肉牛整个阶段的饲养成本、提高养牛效益至关重要。在选择了适宜的牛种之后,应当考虑在降低饲料成本方面下功夫,应当根据当地饲料资源特点和价格进行合理选择,特别是更多利用低成本的非粮饲料资源。Gic四川养殖网
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12.高档牛肉生产技术要点有哪些?Gic四川养殖网
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所谓高档牛肉的生产技术就是在牛不同的生长阶段,供给不同的饲料和营养饲养体系。我们可以用三句话来形象归纳:育成期间,粗饲料,消化器官快快长;肥育前期,配合料,肌肉生长快起来;育肥后期,能量料,肌间脂肪沉积好。Gic四川养殖网
(1)育成期(4~12月龄)。育成期是牛骨骼、内脏等组织发育的活跃时期,供给的粗饲料含量要达到14%~16%,可消化营养总量(TDN)68%~70%;配合饲料按体重的1.2%~1.5%限制供给。在此期间,应限制配合饲料饲喂,增大粗饲料的供应量。Gic四川养殖网
(2)育肥前期(13~18月龄)。育肥前期是指13月龄(体重300千克)至18月龄(450千克),这个时期是育成期限制饲喂的补偿增重最高的时期。育肥前期要进行限饲,供给饲料中粗蛋白质(CP)11%~12%,可消化营养总量(TDN)71%~72%,配合饲料的饲喂量是体重的1.72%~1.8%。Gic四川养殖网
(3)肥育后期(19月龄至出售)。肥育后期要饲喂高能饲料,可消化营养总量(TDN)达到72%~73%;后期粗饲料和配合饲料都可采用自由采食。后期供给大麦饲料,可提高肉的脂肪度,且脂肪色泽发白;粗饲料用干草或稻草,不宜饲喂青贮饲料或青草。Gic四川养殖网
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13.如何选择育肥牛的出栏时间和出售方法?Gic四川养殖网
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(1)出栏最适期。一般来说,以高档牛肉生产技术饲养的牛,肌内脂肪含量直线上升一直到24月龄为止。因此,24个月龄为较合适的出栏时间。但饲养者的技术水平、饲料费用等随市场波动的因素也应该综合考虑,在牛价下降、收入减少时出售体重小一些的牛;相反牛价上升时,出售体重大的。Gic四川养殖网
(2)出售方法的选择。现在普遍的方法是按牛的活重卖给肉牛商。但如果育肥效果好,出肉率高,就应该按出肉率和副产品价格区分进行结算比较合算。另外也可以发展以畜—宰—消为主体的高档牛肉生产模式,饲养者可以把高档肉直接卖到高档肉专卖店,开创自己的牌子。Gic四川养殖网
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