牛瘤胃的消化特点是具有大量贮积、加工和发酵食物。从而使瘤胃成为牛体内的一个庞大的、高度自动化的“饲料发酵罐”。

　　根据这一特点，在牛的实际饲养中，首先应满足其大量采食的需要，给以饱食的饮料量，饲料的组成应以粗料为基础，适当搭配精料，做到适口性强、多样化和相对稳定，使瘤胃内多种微生物发育平衡，能量转换处于高效率水平。