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猪的热应激及其营养调控措施
摘要：热应激是影响
2.3 生产性能减弱 猪在热应激的环境条件下，长期造成猪采食量下降，继而在生产性能上表现为日增重和饲料转化率低。据国外有关学者通过大量试验表明，猪只在应激时必须使机体动用大量的能量来对付应激原的刺激，从而使机体蛋白质、碳水化合物和脂肪等分解代谢增强，合成代谢降低，致使猪的日增重速度变慢。据艾地云[5]等报道，15～30kg、30～60kg、60～90kg的生长肥育猪在28～35℃的高温环境下，日增重比正常情况下依次降低6.8%、20%和28%。猪在调控热应激的同时，使耗能增加，必然带来饲料报酬的下降。 2.4 繁殖机能衰退 猪在长期的高温环境下生活，公猪的精液浓度下降、精子活性减弱、母猪的发情间隔延长等，对养猪业危害严重。据国外学者报道，公猪在8月份的高温环境下所产生的活精子数和有完整顶体的精子数分别为76。7%和72.7%，为全年各月份中最低，严重影响了种猪场的经济效益。 2.5 猪肉品质变差 猪肉品质的好坏与它的系水力和其中所含的不饱和脂肪酸的量等有关。猪在热应激的条件下，ATP大量消耗，从而与钙、镁离子结合的量就少，使肌肉组织系水力下降，肉表面渗出水分增多，肌肉丧失弹性而表现为僵直，肌肉中不饱和脂肪酸量的增加，使肌肉容易被氧化变质而出现异味，因而影响其风味和适口性。3 营养调控措施 猪的热应激是一个很复杂的综合性应答行为，并没有具体的药物可以彻底将其治愈，只能尽可能减低它给养猪业带来的损失。通过营养因素来调控不失为一种简便、快捷、高效的方法。 3.1 提高日粮中能量水平 在热应激的条件下，猪采食量下降导致其能量摄入不足，不能满足其营养需要。因此在炎热的夏季用油脂代替部分碳水化合物，可以使动物获得较高的生产净能，改善口感，提高采食量。如：在日粮中添加2%～3%的脂肪可以缓解热应激给猪造成的能量摄入不足。添加的脂肪可以为混合脂肪、植物脂肪或动物脂肪的任何一种。本文来自猪场动力网 3.2 适当改善日粮中蛋白质的配比 目前，大多数的学者认为，在长期的热应激状态下，动物蛋白质的合成和分解代谢均受到抑制，但合成代谢受到的抑制程度更为严重。因此，在高温条件下，适当地提高蛋白质的水平和改善配比，可以消除热应激对动物日增重和料肉比所带来的不利影响。如：在日均气温30.7℃的温度下，通过添加油脂将生长猪的能量提高3.23%，蛋白质增加2%，可以明显提高猪的日增重和降低料肉比。当然，在日粮中用合成的赖氨酸替代部分植物蛋白质，也可以缓解热应激。 3.3 供给充足清洁、凉爽的饮水 水是动物机体内很重要的营养成分，它是动物体内组织、器官的重要组成成分，几乎参与了体内所有的分解代谢过程。猪获得饮水的来源有三种：饮用水、饲料中的水和代谢水，其中饮用水是最主要的来源。影响猪对水需要量的因素很多，如气温、猪的年龄结构和生理状态、日粮类型等。在高温环境下，猪利用水的冷却能力，通过蒸发散失潜热，而体内余热的排出，主要依靠呼吸道挥发体内水分而实现。临床实践表明，给处于热应激背景下的猪供给10～15℃的饮水，可以有效缓解热应激，能在一定程度上提高猪采食量。为了达到给猪群清凉饮水目的，可以增加在中午时分抽水次数。另有资料报道，气温在30℃以上，猪的饮水量显著增加，国外要求鸭式饮水器的水流要保持1L/min的流速。实践发现，水料同槽符合猪自然饮水的生活习性，可以满足充分饮水。可见，在夏季高温的环境下，为猪提供充足而清洁的饮用水是对抗热应激的一项重要措施。 3.4 添加电解质、微生态制剂和杆菌肽锌等 猪在高温的时候，由于矿物质排泄的失常，极易导致机体酸碱不平衡。可以通过在猪饲料中添加小苏打(碳酸氢钠)或有机酸来消除热应激的危害。如：在猪饲料中添加0.5%的碳酸氢钠可以有效缓解热应激所致的酸碱失衡，从而改善猪的生产性能。应世吉[6]等发现，在猪的基础日粮中添加0.1%～0.2%的小苏打对预防夏季高热给猪带来的危害有良好的效果。在热应激的环境中，猪的增重速度减慢，甚至出现负增长，通过在日粮中添加微生态制剂，就能保证猪群的正常日增重，如肠生源，通过酸化作用为猪体更好的消化蛋白质提供最佳酶活性环境，通过酶学效应为猪提供丰富消化酶(蛋白酶、淀粉酶、植酸酶、纤维素酶)，通过合成代谢作用合成维生素如维生素K和B族维生素，可以促进饲料养分更充分消化和吸收，从而减少饲料浪费，改善饲料报酬，促进猪只生长。肠生源通过改善猪群肠道内环境，来缓解热应激压力。杆菌肽锌不仅具有促生长的作用，还能降低机体代谢产热量，进而缓解热应激。
摘要：热应激是影响
2.3 生产性能减弱
猪在热应激的环境条件下，长期造成猪采食量下降，继而在生产性能上表现为日增重和饲料转化率低。据国外有关学者通过大量试验表明，猪只在应激时必须使机体动用大量的能量来对付应激原的刺激，从而使机体蛋白质、碳水化合物和脂肪等分解代谢增强，合成代谢降低，致使猪的日增重速度变慢。据艾地云[5]等报道，15～30kg、30～60kg、60～90kg的生长肥育猪在28～35℃的高温环境下，日增重比正常情况下依次降低6.8%、20%和28%。猪在调控热应激的同时，使耗能增加，必然带来饲料报酬的下降。
2.4 繁殖机能衰退
猪在长期的高温环境下生活，公猪的精液浓度下降、精子活性减弱、母猪的发情间隔延长等，对养猪业危害严重。据国外学者报道，公猪在8月份的高温环境下所产生的活精子数和有完整顶体的精子数分别为76。7%和72.7%，为全年各月份中最低，严重影响了种猪场的经济效益。
2.5 猪肉品质变差
猪肉品质的好坏与它的系水力和其中所含的不饱和脂肪酸的量等有关。猪在热应激的条件下，ATP大量消耗，从而与钙、镁离子结合的量就少，使肌肉组织系水力下降，肉表面渗出水分增多，肌肉丧失弹性而表现为僵直，肌肉中不饱和脂肪酸量的增加，使肌肉容易被氧化变质而出现异味，因而影响其风味和适口性。3 营养调控措施
猪的热应激是一个很复杂的综合性应答行为，并没有具体的药物可以彻底将其治愈，只能尽可能减低它给养猪业带来的损失。通过营养因素来调控不失为一种简便、快捷、高效的方法。
3.1 提高日粮中能量水平
在热应激的条件下，猪采食量下降导致其能量摄入不足，不能满足其营养需要。因此在炎热的夏季用油脂代替部分碳水化合物，可以使动物获得较高的生产净能，改善口感，提高采食量。如：在日粮中添加2%～3%的脂肪可以缓解热应激给猪造成的能量摄入不足。添加的脂肪可以为混合脂肪、植物脂肪或动物脂肪的任何一种。本文来自猪场动力网
3.2 适当改善日粮中蛋白质的配比
目前，大多数的学者认为，在长期的热应激状态下，动物蛋白质的合成和分解代谢均受到抑制，但合成代谢受到的抑制程度更为严重。因此，在高温条件下，适当地提高蛋白质的水平和改善配比，可以消除热应激对动物日增重和料肉比所带来的不利影响。如：在日均气温30.7℃的温度下，通过添加油脂将生长猪的能量提高3.23%，蛋白质增加2%，可以明显提高猪的日增重和降低料肉比。当然，在日粮中用合成的赖氨酸替代部分植物蛋白质，也可以缓解热应激。
3.3 供给充足清洁、凉爽的饮水
水是动物机体内很重要的营养成分，它是动物体内组织、器官的重要组成成分，几乎参与了体内所有的分解代谢过程。猪获得饮水的来源有三种：饮用水、饲料中的水和代谢水，其中饮用水是最主要的来源。影响猪对水需要量的因素很多，如气温、猪的年龄结构和生理状态、日粮类型等。在高温环境下，猪利用水的冷却能力，通过蒸发散失潜热，而体内余热的排出，主要依靠呼吸道挥发体内水分而实现。临床实践表明，给处于热应激背景下的猪供给10～15℃的饮水，可以有效缓解热应激，能在一定程度上提高猪采食量。为了达到给猪群清凉饮水目的，可以增加在中午时分抽水次数。另有资料报道，气温在30℃以上，猪的饮水量显著增加，国外要求鸭式饮水器的水流要保持1L/min的流速。实践发现，水料同槽符合猪自然饮水的生活习性，可以满足充分饮水。可见，在夏季高温的环境下，为猪提供充足而清洁的饮用水是对抗热应激的一项重要措施。
3.4 添加电解质、微生态制剂和杆菌肽锌等
猪在高温的时候，由于矿物质排泄的失常，极易导致机体酸碱不平衡。可以通过在猪饲料中添加小苏打(碳酸氢钠)或有机酸来消除热应激的危害。如：在猪饲料中添加0.5%的碳酸氢钠可以有效缓解热应激所致的酸碱失衡，从而改善猪的生产性能。应世吉[6]等发现，在猪的基础日粮中添加0.1%～0.2%的小苏打对预防夏季高热给猪带来的危害有良好的效果。在热应激的环境中，猪的增重速度减慢，甚至出现负增长，通过在日粮中添加微生态制剂，就能保证猪群的正常日增重，如肠生源，通过酸化作用为猪体更好的消化蛋白质提供最佳酶活性环境，通过酶学效应为猪提供丰富消化酶(蛋白酶、淀粉酶、植酸酶、纤维素酶)，通过合成代谢作用合成维生素如维生素K和B族维生素，可以促进饲料养分更充分消化和吸收，从而减少饲料浪费，改善饲料报酬，促进猪只生长。肠生源通过改善猪群肠道内环境，来缓解热应激压力。杆菌肽锌不仅具有促生长的作用，还能降低机体代谢产热量，进而缓解热应激。
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