大蒜由于具有丰富的营养成分和强烈的杀菌作用。如果临时用大蒜饲喂畜禽，已被广泛用作饲料的添加剂。然而。会在畜产品中遗留有大蒜味，以至影响畜产品的质量。如果把大蒜在食醋中浸泡 3 周左右，不只可以减轻甚至可以消除大蒜臭味，而且加在饲料中还能刺激畜禽的食欲，增加采食量，提高饲料转化率
一、防治鸡白痢。
使用醋浸大蒜液对鸡的白痢治愈率可达 96% 以上。与 100 毫升食醋浸泡在一个容器中，具体方法：取 20 克大蒜去皮后捣烂。时间为 1 2 周。使用时加入 4 倍的水稀释，按每只鸡每次 0.5 0.8 毫升的用量给鸡滴服，每天 3 次，连续滴服 3 5 天即可治愈。
二、提高奶牛的产奶量。
微酸的饲料可以抚慰牛的食欲。除具上述作用外，增加牛的采食量。奶牛饲料中添加适量的醋。还能增加产奶量。
三、破坏马铃薯中的毒素。
马铃薯中含有一种对畜禽有害的物质 — 龙葵素。醋能破坏龙葵素。所以在煮马铃薯时，特别是未成熟的马铃薯含有较高的龙葵素。研究证明。加适量的醋煮熟便能除去毒素。
四、减轻蒜臭味。