一、牧草的品种选择和栽培管理技术
1、牧草的品种选择
①品种选择要因地制宜
饲料牧草是发展养鹅业的物质基础，没有充足的牧草就不会有优质高产与稳定发展的养鹅业，因此必须因地制宜种植牧草，以提高草地质量和产量，保证全年均衡供给青绿饲料。一般而言，好田好土适宜种植对土壤水肥条件要求较高的牧草，如多花黑麦草、苏丹草、饲用甜高粱等优质高产的一年生牧草以及菊苣等；滩涂、坡地、人工林间, 由于水肥条件差，同时也由于水土保持的需要，应推广种植冷季型牧草, 可种植紫花苜蓿、鸭茅等耐旱的多年生牧草；丘陵山区，应对野生牧草地进行改良，人工种植以一年生牧草和多年生牧草长短结合，提高单位面积载禽量；稻麦接茬的粮田，应推广种植多花黑麦草或冬牧-70黑麦草，调减小麦种植面积。气温较高的地区宜种植高秋眠级（7～8级） 的紫花苜蓿、苇状羊茅、无芒虎尾草等耐热的牧草；气温温凉的区域宜种植多年生黑麦草、白三叶、秋眠级中等（5～6级） 紫花苜蓿等牧草。
②根据饲养方式选择牧草
牧鹅草地可种植的牧草品种。利用放牧方式养鹅，可选择苜蓿、多年生黑麦草、白三叶、红三叶、鸡脚草、猫尾草等建植永久性草场，也可选择一年生黑麦草、冬牧-70 黑麦草、苦荬菜、苏丹草等作为季节性牧鹅草地。如利用天然草地放牧鹅群时，宜选择狗尾草、马塘草和狗牙根为主的草地群落。
圈养鹅的青饲料供应。除可种与牧鹅草地相同品种外，主要应种植青绿多汁的叶菜类牧草或饲料作物，可选种苋科的籽粒苋、蓼科的鲁梅克斯、菊科的串叶松香草、菊苣、苦荬菜等。冬春季节，青饲料短缺，应以冷季型牧草为主，暖季型牧草为辅（菊苣、苦荬菜等）。
③牧草搭配与均衡供给
为确保饲养鹅有充足均衡的优质青饲料供给，应根据饲养数量，选好牧草品种，尽量做到单子叶与双子叶、一年生与多年生、产量型与营养型牧草相互搭配。在规模化养鹅大面积种植牧草时，一般实行分期分批播种，将种草田地按3:7比例划分，即30%种植蔬菜类青饲料，70%种植牧草。
2、牧草的栽培管理技术
①播种技术：
田块选择：牧草多为旱生作物，在安排布局时，应选择地势较高、肥力较好、排灌沟渠配套的田块种植牧草。
精细耕地：田块要耕翻，耙碎整平。一般面播浅混土，或用秸秆覆盖，切忌深播达3cm以上，或盖土太厚，否则不易于种子顶土出苗。
适宜播期：一般夏季牧草在4～5月播种，秋季牧草在9～10月播种。
适宜播量：牧草种子因品种的千粒重不同，播量也不一样，应按推荐播量播种。
播种方法。一般有直播、育苗移栽和切根繁殖三种。直播有条播和撒播两种，条播行距一般为30cm；
适宜移栽的牧草品种如菊苣，一般行株距为30cm×15cm；菊苣和俄罗斯饲用甜菜均可用块根进行切根繁殖，一般切块长度2cm左右，大的还可分切成4小块。
②肥水管理技术：
施足基肥：基肥应以农家肥为主，一般每公顷施畜厩肥75担，另加375～600kg 牧草专用型生态肥或其他复合肥750kg。
栽播后洇水。牧草在播后或栽后应立即洇水，使土壤水分处于饱和状态，以促进快速出苗成活。
适期追肥：每次刈割后，应及时用速效氮肥追肥，一般每667㎡用尿素7.5～10kg，但不宜用碳铵作追肥。
及时浇水：在每次刈割施肥后，应及时浇水或人畜粪尿，使土壤湿润，以便使肥料及时发挥作用。
③病虫草害防治技术：
防治病虫：一些易感病虫的牧草如杂交苏丹草、杂交狼尾草和籽粒苋等，如遇病虫危害，应及时刈割利用，避免病虫蔓延，尽量不用药防治，否则易造成农药残留，危害畜禽健康生长。若是留种田，可用防治病虫害的农药如多菌灵等进行防治。