阉割前应给仔猪留出最多3天的工夫来丰裕摄入初乳,并且创建坚强的奶头次序递次。何等还大概使睾丸有丰裕的工夫下降到阴囊,关于存在阴囊疝的仔猪也可及时创作发明,及时处置惩罚。在14日龄以内施行阉割,有几何个长处。
1、布景
在北美养猪分娩当中,除了多数留作种用的公猪外,险些1律要中断阉割。胖子之以是中断阉割,主要有双方面的原因:首先是行为学方面的原因,到达性童稚体重以后,同栏位的公猪之间会闪现出更多的进犯性,比类似日龄、体重的阉公猪更难打算。第2个原因,大要也是最主要的原因,是因为接近性童稚体重(概略90kg体重左右)的公猪的肉大要会带有1种异味。未阉割公猪的猪肉烹调以后吃起来会有1种非凡的令人反感的味道。
公猪异味主要由公猪活体分泌的两种化合物组成:弗洛蒙(androstenone)和粪臭素(skatole)。弗洛蒙在睾丸当中合成,在唾液腺当平分散并转换为动静素,交配进程当中可激发母猪的性行为。弗洛蒙还会在脂肪当中堆积,烹调加热时可监禁出来,组成公猪异味。粪臭素是公猪后肠内的微生物孕育发作的。可经肠壁吸引进入血液,在肝脏代谢降解,但也大要进入脂肪结构,孕育发作公猪异味(Squires,1999)。
2、阉割:公猪福利方面的又1争议焦点?
欧洲有几个国度已经初步存眷公猪阉割(Arnot和Gauldin,2007)。例如,挪威和瑞士都经由了立法,从2009年起将制止公猪阉割。荷兰的几家大型超市已声明回绝经销阉公猪肉,除非阉割前对公猪施行麻醉。荷兰快餐连锁店麦当劳也发表不再贩卖含有阉公猪肉的产品。荷兰的另1家快餐连锁店Burger King也颁布了类似声明。
在美国这边,当初养猪业动物福利的存眷焦点在母猪一样平凡限位栏上。终究上,佛罗里达、亚里桑那和俄勒冈州最近已经经由了立法禁用妊娠限位栏,苦求群养繁殖母猪,并且有几家养猪业集成商已经发表调动分娩琐屑,在更多的分娩周期当中接纳群养行动。阉割作为动物福利标题问题还不有惹起美国公众的留神。但欧洲那边关于阉割方面的新立法却惹起了美国养猪分娩者的担心。将来这种管教公猪进犯行为、改进猪肉品格的顺序在美国这里是不是也会被制止?
有人提出了阉割的代替打算。然则,这些代替打算说起来简单,做起来罕有多。例如,在英国和爱尔兰,阉割并不是1项例行顺序,但那边的出栏体重和日龄对比低。英国楷模的屠宰体重是104kg,大概或许更低,而美国的平匀屠宰体重是122公斤。美国的屠宰加工场多数是为屠宰较重猪只设计的,要是把平匀屠宰体重消沉23kg,会组成紧要的后勤标题问题和经济标题问题。欧洲的猪肉临盆者已经默示高兴承受1定程度的公猪异味,但美国的猪肉分娩企业可不情愿冒险尝试人人的客户会不会承受何等的猪肉。另外的代替打算包括在阉割进程中施行麻醉,或用化学或免疫阉割来代替手术阉割。这些代替打算也一样是说来简单做来难,真正用于理论的话会遇到技艺方面以及经济方面的障碍。
三、最严重的因素:恰当的阉割规程
当前美国兽医协会(AVMA)关于公猪阉割的政策看来是在动物福利与猪肉分娩品格之间找到了1个均衡点。该结构承认,阉割可管教猪的进犯行为,建议继续施行,但最迟该当在断奶之前5天过去施行,何等仔猪在来到母猪之前大概有充实的恢复工夫。该结构的政策还苦求,要是耽延到28日龄之落后行阉割,就该当施行麻醉或无痛阉割,并且对这种体重较大、日龄较高的猪中断阉割时,该当由业余兽医利用。
AVMA关于仔猪阉割的这些限定是有科学按照的。例如,有科学研究表现,2周龄阉割时仔猪闪现出的疾苦远远低于7周龄阉割的仔猪(McGlone和Hellman,1988)。另1项研究表现,1日龄阉割的仔猪断奶前世长速率比14日龄阉割的仔猪机灵(McGlone等人,1993)。这个研究下场和有些建议哺乳期及早施行阉割的观点差距。另1项类似的研究当中,Douet等人(1994)创作发明,14日龄阉割的仔猪和10日龄阉割的仔猪生长速率不有鉴识。