导读
时光飞梭，2015年已行将过半。就在北京人民欢庆首都地铁涨价，全国人民喜迎房价进一步上涨的时候。猪价的表现，却像是一位刚出嫁的新媳妇，扭扭捏捏的有些羞于见人。说起来，这种诡异莫测的行情，从去年4月份开始显现后，影响就一直持续不断，让整个养殖行业都为之侧目。回望这整整一年，猪价真是有太多值得叙述的事情了。
从“巨头操控”阴谋论到“反腐风暴”影响论，从“市场自控”到“政府引导”，从“压栏惜售”到“产能过剩”，从“小刀压价”到“散户退养”。猪价的波动，带来的是畜牧人对行业发展的反思与挖掘，带来的是畜牧企业对转型的思考与引导。本次，就让我们一起回顾一下这一年来，猪价的“兴衰沉浮”。
由猪价涨跌看养殖户经营
猪价回落，二师兄的高烧退下来了！这是一位养殖人对从4月底到5月中旬诡异的猪价大涨情况结束后所作的诙谐调侃。
前段时日，猪价波动出现了罕见的过山车现象，这种形似闹剧般的涨幅下跌现象让整个养殖行业都为之侧目。面对变幻莫测的猪市，价值规律仿佛失效了一般，众多养殖户变成了对结果一无所知的赌徒，在买定离手之后便怀着忐忑的心苦苦挣扎等待。作为食品体系中极具影响力的肉食品，猪肉的涨跌牵涉重大，是行业规范整顿的重要对象。一直以来，行业内部被无形、有形的两双大手已整得焦头烂额，孰料最近又有第三只手--“咸猪手”插了进来。业界传的沸沸扬扬，此次猪价“异动”，是因为行业巨头操控价格的缘故，当事企业自然跳出来否认，但行业精英们根据基本面等信息所推测出的数据，似乎对他们的回答并不买账，这场猪价异动所导致的风波，此刻真正演变成为了一场扑朔迷离的大戏，其中所涉及的种种戏剧要素，“引人入胜”、发人深思。
猪市如股市，此消彼长中，有人“红”了，自然也有人“绿”了。而在这其中，无论行业形势如何发展变化，始终保持着“绿”意盎然之姿态的，当数勤勤恳恳的养殖户们。如若能将“养猪那些事儿”也编撰成册的话，那么养殖户们的故事，大抵便是一部令人心酸的血泪史了。俗语有云：谷贱伤农。时下三公消费的削减、节俭之风的提倡均抑制了猪肉的终端消费；再加上大批投资者开始进军养猪行业（据了解：日前，中粮大手笔开始投资养猪，建设大型现代化生猪养猪场和食品加工厂），猪源整体供过于求。产能严重过剩直接导致的后果，就是猪肉价格的集体下跌，养殖户面临亏本的危机。那么，在猪价上涨的情况下，养殖户就赚大钱了么？实际上情况也并非如此。此次猪价暴涨，有些消费者不明就里，暗骂养殖户黑心，殊不知生猪出栏后，猪肉的价格则完全由屠宰场来定，养殖户辛苦劳累半年，在价格上却并没有发言权。就如旧社会进城粜米的农户一般，谷价的高低，自己说了不算，那是人东家定的。在屠宰场与养殖户的场场较量中，前者总是处于强势地位的一方。
除了在外部价格议定方面养殖户处于劣势地位外，在内部经营上，其同样面临着重重困难。饲料价格、种猪配种、疫情防护、养殖技术等多方面因素，都是养殖户必须时刻关注的大问题，而从目前的形势来看，这些方面的状况却并不乐观。
最近在本行业中吵得火热的“养猪户写给大北农邵博士的一封求助信”，便直观突出的表明了一个目前对于养殖户来说十分严峻的现实问题：生猪收购价格不稳定，猪饲料价格却一直上涨，成本的攀升使他们心中备感压力。据调查，6月份第1周，全国玉米平均价格2.45元/公斤，比前一周上涨0.8%，同比上涨0.4%。全国豆粕平均价格4.17元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比下降2.3%。育肥猪配合饲料平均价格为3.33元/公斤，与前一周持平，同比上涨1.5%。而这，还仅仅只是饲料价格上涨大潮中的一撇小浪花而已。
在养猪生产过程中，品种因素对生产效益的贡献率占到40%左右，其对于养猪生产水平的影响力，于此可见一斑。但在育种工作方面，中国依旧是种猪进口大国，对于在原理上来讲实际非常简单的育种工作，养殖户并不重视，而是仅仅依靠进口方式培育。另一方面，种猪企业在培育种猪时偏向表型选育，却往往忽略了父母系的配合力选育，导致了选种工作的方向性失误。