山东省无棣县畜牧兽医站 王者勇
在病死畜禽无害化处理中，应用较多、较为成熟的技术主要包括深埋法、焚烧法、堆肥法、化尸窖处理法、化制法、生物降解法等。近年来，我们结合生产实际，借鉴畜禽养殖发酵床技术的技术，探索使用该技术对病死畜禽进行无害化处理，取得了满意效果。现将该技术使用情况介绍如下。
1 技术原理
将病死畜禽尸体投入到加入益生菌的无害化发酵池内，利用微生物的发酵降解作用，对病死畜禽尸体进行破碎、降解、灭菌。其原理是利用益生菌产生的生物热将畜禽尸体发酵分解，从而对病死畜禽进行无害化处理。
2 无害化处理发酵池的设计与建造
2.1 无害化处理设施建设地点的选择 按照畜禽标准化规模养殖场建设要求，畜禽无害化处理发酵池应选在饲养场的粪污处理场区内，便于病死畜禽尸体的运送和消毒防疫。要配备密封袋和箱式运输车，要设运输消毒专用通道和人身防护设施，以避免病原菌和病毒的扩散、传播。
2.2 无害化处理发酵设施的设计与建造 整个无害化处理发酵设施分为无害化处理发酵池和遮阳棚两部分。要求病死畜禽无害化发酵处理池具有防渗、遮阳、避雨雪、保温设施。
2.2.1 发酵池的设计与建造 发酵池的大小要根据养殖场饲养畜禽的数量和场地面积而定（一个万头猪场可以建设100 m2的无害化处理发酵池）。无害化处理发酵池可按照养殖场粪污处理区的大小设计成长方形或正方形，按照地下水位的高低设计成地上式或半地下式。池内深度以1.2～1.5 m，跨度以7~15 m为宜。池子太浅，垫料太薄，达不到发酵的要求，池子太深，则不利于工作人员操作。整个池子可以采用砖混结构，内面要光滑平整。四周建设一个与上面墙高一致、宽度在1.2~1.5 m的过道，以利于工作人员运送和翻埋病死畜禽。
2.2.2 遮阳棚设计与建造 在无害化发酵处理池的上部安装遮阳棚，其目的是为了防止雨雪进入和阳光的照射而影响池内益生菌的发酵。遮阳棚的四周要用复合保温板进行围建，并安装一定数量大小为1.5×1 m2的窗户，以利于通风换气。遮阳棚顶可以用复合彩钢板进行安装。
3 发酵菌制剂的选择与配比
3.1 发酵菌制剂的选择及使用 应选用有生产批准文号厂家生产的有益微生物发酵菌制剂。其成分主要含有酵母菌、枯草杆菌和芽孢杆菌等益生菌，这类微生物在适宜的环境条件下迅速生长繁殖，可产生60～70 ℃高温。使用时按照生产厂家提供的说明进行添加即可。
3.2 垫料选择及配比 垫料的主要成分为稻壳、锯末、细米糠（或麦麸）。一般配比为：稻壳∶锯末∶细米糠（或麦麸）=7∶3.5∶0.5。
3.3 垫料的制作 将锯末、稻壳、细米糠（麦麸）按一定比例放入发酵池内。将10%左右的锯末、稻壳与需要添加的全部发酵剂充分拌匀，然后放入全部发酵原料中反复搅拌，逐渐喷水，其干湿程度以手握成团不出水为宜、松开即散为宜（含水量60%～70%），将其拌匀、整平发酵备用。
4 病死畜禽的发酵处理
体重在30 kg以下的个体可以直接投放池中发酵，30 kg以上的个体，要用电锯或刀具进行肢解，每块大小不得超过30 kg。对病死畜禽进行处理时应从无害化处理池的一端依次填埋，直至整个发酵池填满，经发酵后进入下一个循环池。池底铺上20～30 cm事先准备好的发酵原料，放上病死畜禽尸体，上部覆盖30 cm厚度的发酵原料，待其发酵7～15 d后进行人工翻耙一次，使发酵不彻底的尸体与发酵原料充分接触，达到快速发酵的目的。
5 病死畜禽无害化发酵池的维护及注意事项
一般情况下，胎衣及小的畜禽尸体7 d左右即可发酵降解完毕，30 kg左右的畜禽尸体需要15 d左右。病死畜禽经发酵降解后只剩部分大的骨骼。该池第一轮填满后，返回无害化处理池初始点，继续用发过酵的原料进行第二轮发酵，如此循环利用，发酵原料可以连续使用3月左右。若发酵原料变碎变黑，此时碳氮比降低，发酵效果较差，不能继续使用，需要重新更换新的发酵原料。
在池内处理病死畜禽时，如果发酵垫料湿度偏小，可以适量喷水，以增加湿度。
对病死畜禽进行无害化处理时要严格按照《病死及死因不明动物处置办法》和《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》进行操作。要在场内技术人员的监督下，由场内主管人员对病死畜禽进行称重、编号、登记造册、拍照存档后处理。处理结束后要及时清理现场，被病死畜禽污染过的场地、车辆、用具等要及时进行清洗消毒，防止病原扩散和交叉感染。