秸杆氨化育肥牛羊技术，是一项新兴开发饲料资源，发展节粮型畜牧业的综合技术。其优点：一是可大量利用农村生产的农副产品及秸杆，为发展畜牧业增加新的饲料资源。二是秸杆通过氨化处理，可使秸杆饲料消化率提高9-26%，粗蛋白可提高0.7-2.5倍。三是秸杆经过氨化处理，秸杆变柔软，且有香味，适口性增强，采食量可提高13-15%。四是秸杆氨化对秸杆饲料有杀菌、防霉、防鼠、延长保存期的作用。五是可节约粮食，按每头牛年采食1.5吨氨化秸杆，以每公斤折合0.25个饲料单位计，每头牛年可节省粮食375kg。六是秸杆通过过腹还田，可增加有机肥料，从而可降低粮食生产成本，同时还减少了秸杆因霉烂或焚烧等对环境的污染。为此，推广秸杆氨化饲养牛羊技术，变资源优势为商品优势，大力发展我县畜牧事业，促进农户脱贫致富奔小康，具有重要的意义。
一、秸杆氨化的原理：
秸杆氨化主要是利用农作物秸杆中的粗纤维，在加入尿素或碳铵等造成的碱性密闭环境中，发生氨解反应，从而使联接木质素与多糖的酯链被破坏，秸杆中难以消化的木质化纤维膨胀、吸湿、与消化酶接触的面积增大，从而大大提高秸杆的消化与吸收率。同时由于氨化作用，饲料中非蛋白氨含量增加，加口性增强，满足了复胃动物对粗蛋白的需求，增加动物的日增重，降低料肉比。
二、秸杆氨化技术：
1、氨化池的建造:氨化池的修建应本着因地制宜、就地取材的原则。一般京戏选择背风、向阳、地势高燥的地方。氨化池一般以便于压紧密闭的正方形、长方形为佳。大小按氨化料量而定（每立米可氨化料70-80kg），规格一般采用2×1.5×1.5（米）。池壁、池底采用砖石结构，水泥抹面，池壁至少应高出地面10-20cm，池周挖好排水沟。
2、氨化原料的选择：氨化饲料原料来源十分广泛，玉米秸、高梁秸、谷草、麦草、野杂草、树叶等均可进行氨化。氨化时所选原料应无腐败、无霉变、无泥沙、含水量在30-40%。
3、氨化饲料的制作
（1）预处理：选好氨化原料后，为保证氨化效果，一般应切短，喂牛一般应切为3-5cm/段，羊为1.5-2.5cm/段。也可整株氨化。
（2）拌料:秸杆经预处理后，以每百斤秸杆加尿素3-5斤，或碳铵8-12斤的比例搭配。将尿素或碳铵加入20kg水中拌成溶液，将溶液喷洒在准备好的秸杆上搅拌均匀，加入溶液后秸杆含水量应保持在30-40%。
（3）填装：将处理后的秸杆迅速装入氨化池内，边装边压紧。料装至高出池面20-30cm时，用薄膜盖严，用泥土压实，确保不漏气、漏水。
（4）氨化时间：秸杆氨化时间长短因外因气温而异，一般夏季为7-10天，春、秋季在15-25天，冬季为1个月以上。
4、氨化饲料品质鉴定:秸杆经氨化足够时间后，即可进行品质鉴定。经氨化后的秸杆若质地松软，色泽黄褐或褐黄，具有糊香味，则品质较好：若氨化后和秸杆色泽黄亮，粗硬，无香味则属氨化无效，应重新氨化；若氨化后的秸杆为黄白、褐黑，无糊香或有微臭味，轻度粘性则品质较次，弃去霉变部分后可少量饲喂；若氨化料为灰白或褐黑，有刺鼻臭味，粘结成块则品质低劣不能饲喂，具体如下表所示：
氨化饲料品质感叹鉴定等级
iwd四川养殖网 | 等级 | 色泽 | 气味 | 质地 | 备注 |
| 优良 | 褐黄 | 糊香 | 松软 | |
| 良好 | 黄褐 | 糊香 | 较松软 | |
| 一般 | 黄白或褐黑 | 无糊香或微臭 | 轻度粘结 | 弃去霉变部分少量饲喂 |
| 低劣 | 灰白或黑褐 | 刺鼻臭味 | 粘结成块 | 不能饲用iwd四川养殖网
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三、饲喂技术：氨化饲料经鉴定品质合格后，即可用于饲喂，具体方法按以下技术操作进行：
（1）释放氨气：氨化饲料在饲喂牛羊时，应按采食量取出释放氨气或全池取出放于通风无漏的地方。若为碎料氨化的应释放氨气1-2天。
（2）切短：氨化时若为整株，在饲喂时应切短。喂牛切至3-5cm，喂羊切至1.5-2.5cm,以便于采食，减少饲料浪费，提高采食量和采集速度。
（3）逐步过渡，少喂勤添。在饲喂氨化料时，不能突然加大用量，应用一周时间予以过渡。前期少喂；逐步增加喂量，最后过渡到日喂量牛5-7kg,羊3-4kg。饲喂时应少喂勤添，适当加大青贮料或青饲料量，日饲喂量应分早晚二次供给，喂料后，隔一小时再饲喂饮水，以免造成氨中毒。
（4）适当补充精料。一般质量较好的氨化料，也只能满足牛羊的维持需要，因此，在用氨化饲料饲喂牛羊时，必须同时补给适当的优质精料，以保证牛羊的增重、繁殖等需要。
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