温度对猪的生长发育和健康有着极其密切关系。因此，在猪的饲养管理中，注重对温度的管理与调节，为其创造适宜的生长发育温度，是促进其快速生长或育肥、能获得较高经济效益的必要保证。
环境温度
在外界气温过低时，猪体为了维持正常的体温，就必须增强体内物质的氧化分解，产生热能，以补充体热的散失。一般来说，小猪周围气温为20℃～26℃时，代谢消耗量较低，生长发育正常。但大猪则以15℃～20℃时代谢消耗较低，增膘正常。因此，要注意搞好猪舍的防寒保温工作(如猪舍上覆盖塑料薄膜等)，提高舍内温度，这样不但可以减少猪体代谢的消耗，而且还可以促进其生长发育和增膘。
饮水与食温
冬季猪的饮水和食料的温度对猪的生长发育和健康也有密切的关系。一头哺乳母猪每天约需要17.5～22.5公斤水和食料，如果水温、食温是0℃时，要把这些水、食温度升高到体温39℃的水平，猪体就要消耗682～878千卡的热能，也就等于每天需要0.5～0.75公斤的精料白白消耗在维持体温上，而不能用于泌乳、生长发育和增膘。因此，在冬季喂猪时，要经常喂温食和温水，这样可以减少饲料消耗，提高饲养效益。