波浪式栽培模式，是相对床式栽培而言的，即在铺料播种时，将床面的培养料铺成起伏不平的波浪状。
实施方法：生产前期的配料、发酵、栽培场地的整理、消毒和栽培后期的各项管理与常规栽培方法相同。不同点在于：
一是畦面宽度设计为1.2米，以利于提高普通农用薄膜的利用率。
二是采用分层播种，即2层料2层种，加快发菌速度。
三是铺料播种时，在畦面按等距离纵向铺成30厘米宽的3条料，料厚10厘米，中间留出2条15厘米宽的中隙少铺料。料面稍整后，播上用种量1/3的菌种，然后再铺一层15厘米厚的料，留出的中隙处仍然少铺料，随即将料面整理成龟背形，使其形成波峰和波谷，波峰高22厘米左右，波谷料厚10厘米左右，最后将剩余的2/3的菌种均匀地播满料面，用木板轻轻拍平，盖上薄膜、草帘，保温保湿，进行发菌管理。
经过15～20天，菌丝长入料内1/2或2/3时，及时覆盖经人工改良后的覆土。覆土时，波峰、波谷的覆土厚度均应达到5厘米。试验证明，鸡腿菇覆土厚度在5厘米左右时，长出的菇个体肥大，柄粗短，开伞迟，产量高，质量好。