石榴嫁接多在生长期进行。枝接法主要掌握的物候期是萌芽初期，一般为3月下旬至4月中旬最为合适。
石榴的嫁接方法
①砧木。换头树应是生长健壮、无病虫害、根系较好的植株。作盆景用的老桩应截于蓄枝，发生新枝后再行嫁接。换头前要进行抹头处理，对有形可依的树一般选留13个主干，每个主干上选留13个侧枝抹头。
主干留长，侧枝留短，主侧枝保持从属关系，抹头处锯口直径以3～5厘米较好，抹头部位不要离主干太远，以1/3为宜。一般5年生树可接10个头，10年生可接20个头，20年生的可接40个头。
②接穗。要从良种树上采取发育充实的一二年生枝。接穗最好现采现用，全部采用蜡封处理，失去省略的接穗不能用。
③石榴嫁接用得最多的是皮下接、切接、劈接等枝接法。皮下枝接在砧木萌芽、树皮易于剥离时进行。
方法是：先在砧木嫁接位置，选光滑无疤处垂直锯断，用刀将断面削光，然后从接穗下端的侧面削一个3～4厘米长的马耳形大削面，翻转接穗在削面的背侧削一个大三角形小削面，并用刀刃轻刮大削面两侧粗皮至露绿。
接穗削后留2～4个芽(节)剪断。接着在砧木上选择形成层平直部位与断面垂直竖切一刀，深达木质部，长度2～3厘米。竖口切好后随即用刀刃轻撬，使皮层与木质轻微分开，再将接穗对准切口，大削面向着木质部缓缓插入，直至大削面在锯口上露削口0.5厘米左右。每个砧木断面可插2～4个接穗，接穗插好后用塑料薄膜带从接缝下端扎起，直至把接穗砧木扎紧扎严。
石榴的接后管理
接后15天检查成活，当发现接口上所有接穗全部皱皮、发黑、干缩，则说明接穗已死，需要补接。成活后长出的新枝，由于尚未愈合牢固，容易被风吹断。因此，当新梢15～20厘米长时，在树上绑部分木棍作支护(俗称绑背)。