西红柿打叶应遵循几个原则：1.最底部的一穗果实完全长大开始变红之前，其上部的叶片不能打掉，以免影响叶制造营养供给果实。2.颜色浓绿，没有病虫害、没有黄斑的叶片不能打掉，因为这些叶片仍然能为西红柿的产量作贡献。3.最底部一穗果实下部的叶色变黄，有严重黄斑或病虫为害的老叶，可以打掉。4.植株中下部由于病虫为害严重或其他生理性病害造成的严重变黄衰老的叶片，可以打掉。
打叶时，每次以两片为宜，不能过多；两次打叶的间隔以10天以上为宜；每次打叶应在晴天的中午12时左右，不能在早晨露水很大时打叶，以免伤口感染发病，也不能在傍晚打叶，以免伤口未能愈合，而在夜间湿度大时染病；打叶后应喷施天然芸薹素—硕丰481，促进叶片光合作用的进行，避免影响植株生长发育。