抓绒的时间一般在5～6月份，当羊绒的毛根开始泛起松动时进行。在出产中，常通过检查山羊耳根、眼圈周围毛绒的脱落情况来判定抓绒的时间。这些部位绒毛毛根松动较早。
山羊脱绒的一般规律是：体况好的羊先脱，体弱的羊后脱；成年羊先脱，育成羊后脱；母羊先脱，公羊后脱。
一、抓绒方法
1 先剪去外层长毛后抓绒；
2 先抓绒后剪毛。
二、抓绒工具
抓绒工具是特制的铁梳，有两种类型：密梳通常由12～14根钢丝组成，钢丝相距0．5～1．0厘米；稀梳通常由7～8根钢丝组成，相距2．0～2．5厘米。钢丝直径0．3厘米左右，弯曲成钩状，尖端磨成圆秃形，以减轻对羊皮肤的损伤。
抓绒时需将羊的头部及四肢固定好，先用稀梳顺毛沿颈肩、背、腰、股等部位由上而下将毛梳顺，再用密梳作反方向梳刮。抓绒时，梳子要贴紧皮肤，用力平均，不能用力过猛，防止抓破皮肤。第一次抓绒后，过7天左右再抓一次，尽可能将绒抓净。