挤奶前要擦洗乳房 温要保持在 45 50 ℃ ，开始先用温毛巾擦洗乳房，然后将毛巾拧干后再擦干。
挤奶前要充分按摩乳房 按摩乳房的方法通常有 3 种： ①用两手托住乳房轻揉，左右对揉，由上到下依次进行，每次揉 3 4 遍，约半分钟； ②用手指捻转刺激乳头，不要超越 1 分钟 ( 超越 2 分钟，会引起慢性乳头部外伤，进而发生乳房炎 ) 抚慰不要过度，以免造成疼痛； ③顶撞按摩法，即模仿小羊吃奶顶撞乳房的动作，两手松握两个乳头基部，向上顶撞 2 3 次，然后挤奶，这种按摩方法可依次连续做。擦洗和按摩的时间不可过长，一般不要超越 3 分钟。
采用双手拳握压挤法挤奶 先用大拇指和食指合拢卡住乳头基部，堵住乳头腔与乳池间的孔，以防乳汁回流。然后轻巧而有力地依次将中指、无名指、小指向手心收压，促使乳汁排出。每次握紧挤一次奶后，大拇指和食指立即放松，然后再重新握紧，如此有节律地一握一松，反复进行。操作时双手要分别握住两个乳头，动作要轻巧敏捷，握力要均匀，速度要一致，交替进行。对于个别乳头短小，无法挤压的奶母羊，可采用滑挤法，利用拇指和食指捏住乳头，由上向下滑动，挤出乳汁。
挤奶速度要快 一般每分钟 80 100 次为宜，挤完一只羊约需 3 4 分钟左右。
每次挤奶必须要将奶挤干净 如果挤不净，残存的奶容易诱发乳房炎，而且还会减少产奶量，缩短泌乳期。
要适当增加挤奶次数 乳汁分泌的快慢和多少，与乳房内压力呈负相关。即乳房内压力越小，乳腺泌乳越快、越多，因此，增加挤奶次数，减少乳房的内压力就可增加泌乳速度，提高产奶量。据测算，高产奶羊，良好饲养管理条件下，每天挤两次比挤一次可提高产奶量 20 ％～ 30 ％，每天挤 3 次比挤两次的能提高 12 ％～ 15 ％。一般每天挤两次，高产羊应当挤 3 次为好。
挤奶要做到三定 即每天定时、定人、定场地，不易随便变化。此外，挤奶的环境还要坚持恬静。
每次挤奶时要细心检查乳房情况 如发现乳头干裂、破伤或乳房红肿、热痛、奶中混有血丝或絮状物时应做到及时发现 , 及时进行治疗。每次挤奶后要浸浴乳头 为防止乳房炎，每次挤完奶后可选用 1 ％碘液或 0.5 ％～ 1 ％的洗必泰、次氯酸钠溶液浸泡乳头。
要适时进行干奶 为使母羊及时补充身体营养，保证胎儿正常生长发育，有利于下一个泌乳期获得高产，要根据母羊膘情、年龄的不同，母羊怀孕达 2 3 个月时，即临产前 2 3 个月停止挤乳。并通过乳头注入青霉素 80 万单位，能有效地防止干奶期乳房炎的发生 .