选择种鸭是进行纯种繁育和杂交改良工作必需首先要考虑的问题。由于鸭多为群养，又是夜间产蛋，很难准确记录个体的生产效果和根据记录成绩进行选择，因此，生产实践中多采用大群选择的方法，即根据鸭的外貌性状、特征来进行选择。
公鸭饲养至 8 10 周龄时，可根据外貌特征进行第一次初选。饲养至 6 7 月龄时，进行第二次选择。此时应进行个体采精，以精液量及精液品质作为判定优劣的规范，精液应呈乳白色，若呈透明的稀薄状不宜留种。
1. 蛋用型种公鸭 头大颈粗，眼大、眼亮有神，喙宽而齐，身长体宽，羽毛紧密而富有光泽，性羽分明，两翼紧贴体躯，胫粗而高，健康结实，体重符合规范，第二性征明显。 2. 肉用型种公鸭 体型呈长方形，头大，颈粗，背平直而宽，胸腹宽而略扁平，腿略高而粗，蹼大而厚，两翅不翻，羽毛光洁整齐，生长快，体重符合规范，配种能力强。
母鸭饲养至 8 10 周龄，可根据外貌特征进行第一次初选。饲养至 4 5 月龄时，进行第二次选择，该工作一直进行到 6 7 月龄开始配种为止。
1. 蛋用型种母鸭 头中等大小，颈细长，眼亮有神，喙长而直，身长背阔，胸深腹圆，后躯宽大，耻骨开张，羽毛致密，两翼紧贴体躯，脚稍粗短，蹼大而厚，健康结实，体肥适中。
2. 肉用型种母鸭 体型呈梯形，背略短宽，腿稍粗短，羽毛光洁，头颈较细，腹部丰满下垂，耻骨开张，繁殖力强。