一、种鹅选育的重要性
选择种鹅的目标是选择优秀的个体，并能将其优秀的品质遗传给后代，提高商品鹅的生产性能和经济效益。对种鹅选择的原则要求是外貌特征与品种符合，体质健壮，适应性强，遗传稳定和生产性能优良。
二、种鹅的选择方法
一 ) 根据体型外貌和生理特征选择。体型外貌和生理特征能够反映出种鹅的生长发育和健康状况，可以作为判断种鹅生产性能的基本条件。这种选择方法适于提供商品鹅的种鹅繁殖场 ( 户 ) 因为，这种繁殖场 ( 户 ) 没有个体生产性能记录，只能依靠鹅群的体型外貌和生理特征进行选优淘劣。
根据体型外貌选择种鹅，必需在不同的生长发育阶段连续多次进行选择。
1 雏鹅的选择。应该从 2-3 年的母鹅所产种蛋孵化的雏鹅中，选择适时出壳，体质健壮，绒毛光洁且长短稀密度适度，体重大小均匀，腹部柔软无钉脐，绒毛、喙、胫的颜色都符合品种特征的健雏作种雏。还要注意，不同孵化季节孵出的雏鹅，对它生产性能影响较大：早春孵出的雏鹅，生长发育快，体质健壮，生活力强，开产早，生产性能好。春末夏初孵出的雏鹅较差。
2 育成种鹅的选择。 70-80 日龄的育成鹅中，把羽毛颜色符合品种要求、生长发育快、体质健壮的个体留作后备种鹅。不符合条件的个体及时淘汰。
3 后备种鹅的选择。 120 日龄至开产前的后备种鹅中，把鹅体各部位器官发育良好而匀称、体质健壮、骨骼结实、反应灵敏、活泼好动、品种特征明显的个体留作种用，把羽色异常、偏头、垂翅、翻翅、歪尾、瘤腿、体重小、衰弱等不合格的个体及时淘汰。
4 开产前的选择。 180 日龄后，母鹅开产、公鹅配种前，对公母鹅分别进行选择。母鹅选留标准：体躯各部位发育匀称，体型不粗大，头大小适中，眼睛明亮有神，颈细中等长，体躯长而圆、前躯较浅窄、后躯宽而深，两脚健壮且距离较宽，羽毛光洁紧密贴身，尾腹宽阔，尾平直。公鹅选留标准：体型大，体质健壮，身躯各部位发育匀称，肥瘦适中，头大脸宽，眼睛灵敏有神，喙长、钝且闭合有力，叫声宏亮，颈长粗且略显弯曲，体躯呈长方形、前躯宽阔、背宽而长、腹部平整，腿长短适中、强壮有力，两脚距离较宽。若是有肉瘤的品种，肉瘤必需发育良好而突出，呈现雄性特征。
这里应该强调的种公鹅选择要格外严格，因为公鹅阴茎发育不良的比例较大。所以，选择公鹅时，除注意体形外貌正常和体格健壮之外，还必须检查阴茎发育情况，最好还要检查精液品质。因为，公鹅好，好一批，影响面很大，一只公鹅配 4-6 只母鹅，如果公鹅缺乏繁殖能力，这 4-6 只母鹅在一个繁殖季节里，就等于白白地浪费了饲养管理的投入。
二 ) 根据记录资料选择
虽然鹅的体型外貌能在很大程度上反映出它品质优劣，但还不能准确地评价种鹅潜在生产性能和种用品质。所以，种鹅场 ( 户 ) 应作好生产记录，根据记录资料进行有效的选择。
其办法是将留作种鹅的鹅只，分别编号登记，逐只记录开产日龄、开产体重、成年体重，第 1 个产蛋年的产蛋数、平均蛋重，第 2 年的产蛋数、平均蛋重，种蛋受精率、孵化率，有无抱窝性等。根据资料，将适时开产、产蛋多、继续期长、平均蛋重合格、无抱窝性、健壮的优秀个体留作种鹅，将开产过早或过晚、产蛋少、蛋重过大或过小、抱窝性强和体质弱的个体及时淘汰。
三、良种与良法紧密结合
选择好的良种鹅必须采用良好的饲养管理方法，才干把优良的生产性能充分发挥出来，获得理想的效果。
这里所说的良法，概括地说，就是饲料营养合理、环境条件优越和科学的卫生防疫措施。
一 ) 饲料营养合理。就是依照鹅群的不同生长发育阶段的营养需要及时供应适宜的饲料营养物质，以满足其正常生长发育和繁殖的营养需要，绝不能随意应付，简单了事。否则，鹅群生长发育不良，优良的生产性能受到抑制，最终导致严重的经济损失。
二 ) 环境条件优越。就是指养鹅场舍内外环境的温度、湿度水平，光照时间和强度，空气的新鲜度和供应量，清洁、卫生、无污染的状况，舍内设施和分群饲养条件等都符合鹅群正常生长发育和生产繁殖的需要。这种优越的环境条件下，鹅群才能正常的生活，合理的饲料营养才干正常的利用转化，最终才干生长发育成为优秀的种鹅。
三 ) 科学的卫生防疫措施。养鹅的全过程都必须坚持贯彻落实 " 预防为主、防重于治 " 方针，因地制宜，制定环境卫生、消毒管理制度和免疫程序，并严格执行。这样，才干保证鹅群健康。惟有鹅群安全无病，内因和外因条件才干有效地融合于一体，转化成为理想的经济效益和社会效益。