北京鸭为世界著名的肉用型鸭标准品种，产于我国北京近郊，现遍布于我国各地。北京鸭体形硕大，呈长方形，全身羽毛洁白、紧凑。公鸭头大，眼圆，喙中等长、较宽厚、呈桔黄色，颈粗稍短，胸部丰满，腹部深广，前胸高举，后腹稍向后倾斜并与地面约呈30度，翅较小，尾短而上翘，腿短而有力，胫、蹼呈桔红色。母鸭腹部丰满，腿短粗，蹼实厚，羽毛丰满。
北京鸭性情温驯，仔鸭50日龄活重3·０公斤左右。
樱桃谷鸭体形外貌酷似北京鸭。体羽洁白，头大，额宽，鼻脊较高，喙、胫、蹼均为橙黄色或桔红色，颈平而粗短，翅膀强健，紧贴躯干，背宽而长，从肩到尾部稍倾余，胸部较宽深，肌肉发达，脚粗短。
成年公鸭体重4—4·５公斤，母鸭3·５—4公斤。父母代群母鸭年均产蛋210—220个，年均产雏鸭168只。白羽L3系商品鸭，42日龄体重可达3公斤以上。该鸭净肉率较其它鸭多26%以上，且瘦肉率高。
狄高鸭体形大，外貌近似樱桃谷鸭。体羽洁白，头大而扁长，喙、胫、蹼为橙黄色，颈粗长，背长阔，胸宽挺，尾稍翘起，体躯前昂，后躯靠近地面，脚粗短。
成年公、母鸭一般体重3·５公斤左右，商品肉鸭是烤鸭、卤鸭、板鸭的上等原料。长羽快、易肥育、瘦肉率高、肉嫩皮脆、质味优美等均是该鸭的特点。
仙湖鸭其外貌特征为白羽、宽胸、嘴脚黄。体型大、生长快。商品肉鸭42—45天龄活重达3公斤以上；饲料转换率高。商品肉鸭的肉料比为1：2·８；种鸭繁殖率高。每只母鸭40周产蛋可达200枚以上，产健雏苗150只以上。适应性和抗病力强，该鸭可适应于水边圈养、陆地旱养、以及舍内网上饲养等；该鸭耐粗饲，成活率高，整齐度好。