大蒜不只是一种运用很广的蔬菜，而且大蒜秆、大蒜叶中富含的大蒜素具有很强的消炎杀菌作用，以至对青霉素等抗生素有抗药性的葡萄球菌也不例外。因而，大蒜被誉为“自然广谱抗菌素”。
用大蒜叶喂兔，特别是在高温、多雨、湿润的时节，能够有效防治腹泻等肠道疾病，减少化学药物用量，促进兔生长，进步兔的成活率。另外，应用大蒜叶喂兔，既扩展了饲料的来源，又降低了饲养本钱。无论从营养价值，还是从经济效益上看，大蒜都是物美价廉的好饲料。
大蒜叶的应用途径有鲜喂和干喂两种办法。鲜喂：将搜集的新颖洁净的大蒜叶直接用来喂兔。干喂：将搜集的大蒜叶置于枯燥通风处，晒干后用来喂兔。最好粉碎成大蒜叶粉，与其它饲料配合加工成颗粒料喂兔。日粮中以添加30%的大蒜叶粉效果最佳。